最近一年回到美國照顧母親、進修電影拍攝實務的藝人傑夫，最近為了出版英語教學電子書，特別「飛回」台灣。「我人在美國，但每隔一兩個月就會回來，待個二、三周，所以一直都沒有和台灣的脈動脫節。」

在台灣生活了十多年，傑夫坦言：「台灣是我的第二故鄉了。我去過很多國家，也在法國住了一段時間，但最愛的，還是台灣！」

聽聞《人間福報》即將於五月八日至十一日舉辦「有機暨素食博覽會」，傑夫很高興，覺得「提倡吃素，不但可以讓自己健康，也可以幫助別人健康。」(圖/陳柏林提供)

肉食主義變蔬食主義

傑夫坦言，三年以前，自己是個標準的美式「垃圾食物」愛好者，一周吃上好幾次漢堡餐，但自從住家樓下開了一家素食餐廳，而且是完全不油不膩的有機飲食，從此改變傑夫的口胃和習慣──他不但愈吃愈素，也試著自己下廚，所料理的食材，也幾乎90%都是蔬食和生菜沙拉。

「真的被狂牛症和一些奇怪的病嚇到了，所以想來想去，吃素還是最健康的。」

傑夫笑著說，這次回台灣，很多朋友都覺得他變年輕了，不但體重下降，膚質變好、膚色紅潤，連久違不見的結實腹肌也出現了。

「在美國的大學同學，逐漸顯現中年人的身材，但我還保持像大學剛畢業的身材，最大的撇步就是：多吃素！」仔細看看傑夫，發現歲月似乎沒有在他臉上留下痕跡，這一切，都歸功於多吃蔬菜的緣故。

橫跨演藝與語文教學

被認為是「十項全能藝人」的傑夫，不但能演、善唱，還會主持晚會活動、電視及廣播節目，同時頂著美國耶魯大學東亞系的頭銜，樂在擔任美語及華語教師。「我在台灣時，很多人要投資我開『傑夫美語』補習班，我回到美國，不論故鄉俄亥俄州或洛杉磯，都有人要投資我開『傑夫華語』補習班。」

事實上，傑夫真的頗有語文天分。讀大學時，全球瘋日語，傑夫卻別樹一格，在學習西班牙文、義大利文之餘，選擇學習難度更高的華語。等到他大學快畢業時，全球已經開始掀起中國熱，傑夫又跑到歐洲居遊，住在法國多年，當然也說得一口流利的法語。

之後到亞洲各國旅行，發現台灣對外國人十分友善，便決定定居下來，並進入ICRT及飛碟電台當DJ，其後自然而然被娛樂圈看重，各種表演邀約紛至沓來，甚至還曾在民視演過八點檔閩南語鄉土劇《八兩金》。

學習語文不要怕丟臉

「我原本擔心學閩南語會和中文混淆，結果學著學著，發現閩南語一點也不難學。」最後以流利閩南語成功串演劇中角色的傑夫笑著說，如今和法國友人講法語時，還被對方嘲笑他的法語有「台灣腔」呢！

在傑夫眼中，台灣國際化程度高，擁有非常有利的語言學習環境，可惜台灣的民眾臉皮很薄、個性很ㄍㄧㄥ，怕說錯文法或字彙會丟臉，結果英文始終學不好。「我為了學中文曾鬧過許多笑話，最知名的，就是接受候麗芳訪問時，把『一夜情』誤以為是『一見鍾情』，還大談自己及媽媽的『經驗』，等知道是一場誤會時，早已有數萬人笑彎腰了。」

傑夫坦言，他自認是個教學認真、有趣，能把學生逗笑的老師，即便如此，在一些英語高階班中，學生還是有辦法只用一個字，來回答老師成串的問題，讓傑夫覺得哭笑不得。

「天天開口說，勝讀十年書。不讓問題呈現出來，如何能對症下藥呢？」傑夫鼓勵有心學語文的人：不完美也可以開口說喔！