跟著玫瑰 去旅行 文與圖/韓美慧 |2022.08.13 語音朗讀 2456觀看次 字級 大 中 小 蜜蘋紅茶 圖/韓美慧 酥皮蘋果玫瑰捲 圖/韓美慧 蜜蘋果片 圖/韓美慧 文/韓美慧家裡的女人們各個愛著玫瑰,這個在父親家鄉稱為「月季」的花,是父親深愛的。「玫瑰花」是媽媽最喜歡的花,但父親從未植過,反而是租我家房子的房客植於庭院中,那時我們常在玫瑰盛開時到隔壁賞花。長大後媽媽告訴我們,父親不種它是因為玫瑰多刺,怕我們年幼還小碰到刺傷。父親那種東北爺們,就是有種霸氣的護著妻女,而老天似乎也眷顧著愛玫瑰的我們,讓房客的玫瑰供我們欣賞。兩年多的疫情,讓全球的人減少隨意移動,春暖花開之際,我們也無法回父親家鄉賞玫瑰;但可以隨著味蕾來場旅行,一餐飯的時間、一塊甜品、或是一杯茶,皆可讓疫情下的生活多些儀式感,在家裡也可以來場異國浪漫旅,於是我把玫瑰帶進餐點中,跟著玫瑰一起旅行!酥皮蘋果玫瑰捲 作 法 ❶備好蜜蘋果片約1顆大小的量、起酥皮3片、蘋果醬適量、烤杯3個、橄欖油(刷烤杯用)。❷起酥片放軟對半切,兩條用手壓實接黏起來呈長條狀。❸酥皮上半部刷上一層蘋果醬,蘋果片整齊排上6片,露出半蘋果片。❹酥皮下半部往上包裹,將酥皮捲成圓形。烤杯刷油玫瑰捲放入。❺烤箱上下火180度預熱10分鐘,接著烤約30分鐘至40分鐘(每台烤箱溫度不同),出爐待涼,盛盤後撒上糖粉即完成。蜜蘋紅茶 作 法 ❶備好蜜蘋果片約11片、紅茶包、蘋果水、熱開水、玻璃杯。❷如圖所示將蘋果片捲成玫瑰花樣,將茶包沖出味道,茶湯倒入玻璃杯,加入蘋果水,玫瑰花捲放入杯口上即完成。喝著蘋果玫瑰般紅茶,淡淡酸酸的,很有戀愛的滋味。蜜蘋果片 作 法 ❶備好蘋果1顆、水250ml、砂糖(可不加)、檸檬汁、肉桂粉。❷蘋果洗淨切成薄片置入鍋中,倒入水與檸檬汁、砂糖,最後加入適量肉桂粉;以文火煮軟後,濾乾蘋果片,「蘋果水」備用。 前一篇文章 【勤心茶味】人生有味是清歡 下一篇文章 【夏日良伴】檸檬水 熱門新聞 01韋伯望遠鏡 發現「水世界」行星2024.04.2702甜食過量易催人老 吃對好糖有益健康2024.05.0203杜俊賢醫師 用小電大地逆轉失眠苦2024.04.2704【中醫專欄】地震結束後,還常感頭暈嗎?2024.04.2705【院線片】《BIG》 活著 就是給自己最棒的禮物2024.04.2706可在多樣性條件下生存、繁衍 紫色星球 細菌生命力更強2024.04.2707家貓 野貓 命運大不同2024.04.2808【親子共讀】《愛哭鬼阿力》 如果眼淚有魔法2024.04.2809零浪費餐廳 不需垃圾桶2024.04.3010佛光山兒童英文營 從無我學三好2024.04.30 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 豆芽2吃 如意常春山苦瓜乾佐福菜【台灣風土好料理】四月梅子 青梅酵素 春季養肝排毒最佳食品穀雨時節飲饌水煮玉米筍【蘭音齋】紫蘿蜜糖醋素排 作者其他文章端午月桃花香生命畫語 灑落一地的流蘇花節令美食 冬至湯圓怎麼吃生活快門 九(韭)月雪社│區│綠│活 荷花玉蘭夏季冰品 冰紛涼一夏