文／周可欣

夏日是檸檬產量最豐盛的時刻，在炎熱多汗的夏季裡，檸檬不但可以生津解渴、斂汗止瀉，更能保護肝臟。據現代醫學研究，檸檬富含維生素B1、維生素B2、維生素C及檸檬酸，可抗氧化、抗自由基，促進肌膚新陳代謝；並具有排毒、預防和治療壞血病等功效。

檸檬皮中含有檸檬苦素、檸檬精油、香豆素與天然類黃酮，有抗病毒抗腫瘤作用；芳香的檸檬精油，更能提神醒腦、放鬆血管，對抗發炎，攝取時要連同檸檬皮一起食用。

夏天高溫，檸檬具有強大抗氧化力，不僅能生津止渴，還可以淨化血液，促進代謝。久坐辦公或揮汗如雨的族群，一顆檸檬搭配200c.c.的水，喝一口就能讓身體迅速從困意裡甦醒；檸檬與薑搭配還能為身體排毒。

檸檬所含的維生素C對於肌膚美白與保溼效果極佳，抑制黑色素生成。傷風感冒，身體覺得疲憊時，不妨攝取些檸檬水，幫助身體修復。除了喝，也可自製檸檬美白水，清除皮膚細小細紋及淡斑喔！一顆檸檬好處用處多。