【記者杜憲昌台北報導】LED植物工廠除了栽種蔬菜、水果，現在也可以培育玫瑰花了！大葉大學分子生物科技學系副教授余聰安，日前帶領學生在LED植物工廠成功研發出種植食用玫瑰花，在全程環境控制下，完全不需使用農藥，且品質穩定，可讓民眾吃得安心。

余聰安表示，許多餐廳常都會使用鮮花擺盤，雖然花多只是裝飾，並不會吃下肚，但與食物擺放在一起，總是希望能夠安全無虞，因此他嘗試以LED植物工廠來培育花卉，期以提供餐廳更安全的選擇。目前實驗所成功種植的品種為保加利亞玫瑰，是屬於可食用玫瑰，在組織培養苗上架後，大約一個半月到兩個月就會開出第一次花，之後每隔二到三周又可以再採收一次。

余聰安說，保加利亞玫瑰如果在花苞期採收，可做花茶，盛開的花朵則可以鮮食，且因為栽植過程都在無農藥、無蟲害的植物工廠，消費者更可以安心使用。