天然園 黃金薯飯的心情故事 文與圖/穀莊稼 |2016.01.02 語音朗讀 3483觀看次 字級 大 中 小 天然園 黃金薯飯的心情故事 天然園 黃金薯飯的心情故事 黃金薯野菜絲瓜粥 黃金薯炒飯 文與圖/穀莊稼 在我農田外圍長了一棵野生的樹薯,有一天,我看到兩位越南新娘,其中有一位有孕在身,拿著很單薄的菜刀在挖那棵樹薯,我跑過去看個究竟,起初她們以為我是來驅趕她們的,沒想到我是來幫她們的忙。 我試著用鏟子挖,都挖不動,之前也有用十字鎬挖掘過,但是這裡的泥土實在太硬了,根本挖不下去,何況她們拿的是一把菜刀。當天我看那位有孕在身的越南新娘,很認真、很期待想要挖出那棵樹薯,明知道挖不動,也不好傷她的心,三個人站在那裡看著樹薯嘆氣,最後她們也放棄了。 經過這事件之後,我一直想找個鬆土的地方,將野生樹薯插枝種植。由於樹薯成長占據的空間很大,所以農民一般都只種在貧瘠的山坡地,樹薯的抗旱性很強,插完枝只要顧活了,一整年不幫它澆水,都可以長得很高大。 早期農民種樹薯,會有工廠收購做成太白粉,不過現在的太白粉大都是用化學合成的,所以農民不再種樹薯來賣。 樹薯、黃金薯兩者的差異,是黃金薯比較受歡迎,它們成熟的時間都需要一年以上,樹薯比較沒有甜分,口感不鬆軟,而我挖出的這棵黃金薯,是生長在山坡地的農田裡,泥土比較鬆軟,有肥分的地方,所以挖出來一大串。 我帶回家趕快削皮切塊,一部分切小塊和米一起煮成飯,煮好的黃金薯飯直接放素食拌醬,就很開胃;也可以加野菜、絲瓜熬成粥。內人要吃炒飯,我就把黃金薯飯與素食拌醬炒一炒,另外黃金薯加糖煮成甜食,加紅豆或蓮子也很好吃。 剩下的部分切大塊,分袋裝好,置於冷凍庫,待要食用時,再切丁或小塊做料理。黃金薯不能存放在常溫中,否則薯心易腐爛發霉,造成整塊黃金薯都必須丟棄,那會很心疼呢! 此刻忙著炊煮黃金薯,享受著黃金薯的豐收,竟讓我想起那兩位越南新娘,渴望那棵樹薯的眼神,也許當時對她們來說,是很重要的一刻吧!而我卻無能為力幫她們一點忙,直到現在我內心仍有那麼一點愧疚呢! 前一篇文章 逸饗蔬食 奶油仙菇佐法國麵包 下一篇文章 巧磕人生 巧克力的對味兒? 熱門新聞 01【閃文集】馬克‧吐溫眼中 的庫克船長2024.05.0702指尖毛衣 織出梵谷星夜2024.05.0803佛光山、中研院 首開宗教學術論壇2024.05.0704500 萬片馬賽克 拼貼童話城堡2024.05.0905【5-6月主題徵文母親節 禮物】還青春給母親2024.05.0706停火時間無共識 以哈談判破裂2024.05.1107【獻給動物朋友的詩】一隻貓勝過千本書2024.05.0908世界候鳥日2024.05.1009【讀者回響】別怕健檢紅字2024.05.0710【遊藝筆記】吟風一樣松(中)2024.05.07 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【蘭音齋】 肉桂核桃堅果船 饋贈母親真溫馨【仰蔬軒】 我的樹梅吃法【逸饗蔬食 】 忘憂母親節【記憶的味道】素芸豆包子【夏日甜品】楊枝甘露【晶食堂】翡翠鑲豆腐 作者其他文章天然園 樹葡萄抉擇的痛與愛天然園 蘿蔔糕與白玉麵輪燒天然園 被艾草淨化的一天天然園 陽春麵小白菜的奇遇天然園 啃了一半的鳳梨天然園 奶香味的山東大白菜