文／郭姿均（迷迭香花園執行長）

　自從出了有關香藥草的書籍後，深覺到台灣的香藥草風氣已開始萌芽，很多人都躍躍欲試，想要自己種植各類香藥草。

　不過，提醒大家一個重點，那就是種植香藥草不求種類多，但求實用，例如可以選擇好種的迷迭香、羅勒、月桂葉及薄荷入門。薰衣草雖然很常用，但並非首選，因為所有的植物都要有適合的溫度、降雨及土壤才能夠長得好，像薰衣草在國外根本不需要特別照顧，但台灣因為夏季炎熱，薰衣草需要小心呵護才能存活，因此很多人在種植時，經常感到挫折，往往種不到一、兩周就死了，這時不必灰心，因為薰衣草本來就不適合在台灣生長。其實，國外的香藥草專家通常不會自己種植所有的香藥草，有些香藥草他們會去野外採集或向可靠的供應商採買。

　而且植物採集的部位與時間會影響植物的效能，如採集的時間不恰當，便須加重分量才能得到較好的效果。

　以下是各種香藥草部位採集的最佳時機：.1葉子：必須在柔軟的新葉剛長出時採

　集，最好的時間點是在花苞出現前或初秋結籽後，氣味最濃時採收。例如羅勒最好的採集時間是花穗出現前，百里香則是準備開花時，奧勒岡乃花朵盛開時，而西洋香菜（荷蘭芹）則最適合在入秋轉冷之際採擷。.2花朵：最好在盛開前採集，避開清晨

　仍有露水時採摘，須待露水蒸發，近中午時摘取。.3種籽：在落地前或熟成乾燥之際。

　根部：早春及晚秋，因植物汁液會跟著陽光起伏產生變化，所以一天當中最好的採擷時間是清早或傍晚。.5樹皮及汁液：春天是植物帶著營養汁

　液流到各枝幹，幫助新葉長出的季節。此時，若要採集樹皮不要從主幹下手，以免樹木死亡，應從分枝採集，最好選擇溫暖的下午，採集樹木南側的樹皮和汁液。.6枝芽：可以全年採收，但春天是最好

　的時令，從細枝幹處採摘。.7春天及晚秋（為了度過嚴冬及因應來

　年的生長）：會聚集較高的營養，其效能相對地也提高，例如v i o l e t、r o s e h i p s、d a n d e l i o n r o o t、s u n t u b e r、香蒲（c a t t a i l）等就非常適合這兩個季節採集。.8夏天及早秋（需要熱能生長，促進

　精油形成）：如w i l d c a r r o t s e e d、s t-j o h n's、w o r t、c h o k e c h e r r y、s a g e l e a f、m u l l e i n f l o w e r等。.9大雨過後一至二天避免採集：因植物

　會吸收大量水分，而降低效能。.0乾旱時也不要採集：因為植物細胞受

　到壓力，效能也會往下降。