文／周朝

魯文印的擺夷料理讓沉寂的村子，突然遊人如織熱鬧起來。很多外地來的遊客，到此尋奇、嘗鮮，現在村裡有多位村民，也共同開設餐館和民宿，人氣鼎盛匯集形成小商圈。

而隨著造訪村子的遊客逐日增多，魯文印發現狹窄的餐廳內擠滿用餐的客人，簡易的小廚房，出菜動作慢，水準也不齊，無法符合客人需求，於是，再砸下六十萬元，將廚房設備專業化，規畫炒台、流理台、切台、冷藏等區域。

同時，也改善店內用餐環境，像是在簡陋的木牆上，展示著魯爸、魯媽和袍澤女眷早年初抵台灣的老照片，在櫃台一旁，還陳列老一輩抽的水煙筒，使餐廳更富「擺夷」特色。當年建議魯文印改賣雲南擺夷風味餐的好友黃泰景說，「享受不在花錢多，到清境吃擺夷料理，感覺好像出國。」

而為推動清境地區觀光產業的永續發展，魯文印從二○○二年起，結合當地居民籌組成立社區發展協會，並接任創會與第二任理事長，全力推動清境地區人文、生態的旅遊產業，並將村子後方的立鷹峰，整理出一條山徑，做高山生態導覽。「這條一、五公里長的步道，原本是我和村中童年玩伴，小時候遊戲的祕密花園，現今為了推動生態旅遊，已整理成為一條可供導覽體驗的生態步道。」他說。

走進這座原始森林，有如進入天然大鳥園，充滿各種動人蟲鳴鳥唱聲，而透過豐富生態人文調查、生態導覽與體驗，魯文印期盼能在清境山區，開創出全台最特別的眷村人文歷史，還有三月桃花、六月水蜜桃、九月水梨，更多更多的「清境」之旅。