文／郭姿均（迷迭香花園執行長）
傳統上，經過寒冬，因為冬季時攝取較多重口味料理（像冬天食用火鍋及麻辣鍋）且高鹽、高脂肪等食物，所以到入春時，容易像熱門清宮劇《甄嬛傳》中，時有發懶現象，提不起活力，精神倦怠，西方香藥草中有些香草屬於調補類「Tonics」，能夠滋養器官、促進內臟健康活絡。

香藥草自然療癒講求四季調和，各季節重視的調養重點分別如下：春季—肝臟；夏季—心臟及大小腸；秋季—肺部、呼吸道與胃；冬季—腎臟及內泌等。各季節分別有代表的植物，例如春天是蒲公英（Dandelion）；夏天是玫瑰果（Rose hips）；秋天是香蜂草（Lemon Balm）；冬天是蕁麻葉（Nettle）。

在西方香藥草療癒的概念中，春天最重視排毒養生，此時所有植物抽出新芽，可以將這些嫩葉直接入菜，用蒸煮、水燙或直接加入沙拉中，例如蒜苗、蒲公英葉、紫羅蘭（violet）葉及花、藥蜀葵（marshmallow）、車前草（plantain）。

尤其是蒲公英及牛蒡根更是天然安全的排毒聖品，二者可以混合使用當作茶飲，也可以分開單獨使用，或是加入高梁酒浸泡製作成「香草精萃」，整年可以使用。這兩種植物是世界各地香藥草專家極度推薦的！台灣得天獨厚，盛產牛蒡，可以好好利用，而蒲公英因為台灣並沒有計畫種植，因此取得較不易，但可以從網路購買進口、安全的材料。

車前草辨識高，公園裡經常可見，但要僅記採集香藥草有四不要訣：

1.不要在噴灑區域採集（如噴除蚊劑及殺蟲劑等）。

2.不要在馬路邊或汽機車停靠區。

3.不要靠近工廠、住家。

4.不要靠近非有機種植的農場及有汙染的水源處。

蒲公英淨化排毒茶

材料：一大匙乾燥的蒲公英根部（約二大匙新鮮蒲公英根部）。

方法：用250ml熱水沖泡蒲公英根十五至二十分鐘飲用，一天可以喝三至四次。

註：本文所提及的植物均強調是有機無農藥之香藥草，不建議自行在野地採集，因為許多植物名稱及外觀看起來十分相似，民眾務必諮詢香藥草專家後再採集或者向可靠的店家購買，以免效果不彰或中毒。

雖然天然的香藥草日常使用時大多安全，但有些正在服用西藥及保健食品者，使用香藥草前最好諮詢香藥草專家。

（本專欄每周二見報）