最近在台北逛信義商圈，發現不少台灣食品，經過重新設計包裝後，以台灣精品之姿躍上專櫃，大陸遊客口耳相傳下，整打整箱的大量採購。留意一下價錢，有些古早糕餅、蜜餞、醬油、調味料之類，小小一盒、一瓶，就賣到千兒八百的；搜遍記憶，都不記得自己幾時吃過這麼貴的在地美食。

「會不會把我們平常吃的食品價格都炒高了哇！」好友雪雪和我拿著這些瓶瓶罐罐，相互傻眼，買不下手，擔心這個陸客就是要吃台灣在地原料製作的風潮，會不會連帶吃垮了我們的食品採購預算？

其實仔細回想一下，自己每次打包行李，準備回上海時，箱子裡三分之二的空間，還不是照樣塞滿台灣食品，從花蓮深海鹽粒到金門芝麻醬、深坑咖啡無所不包。這不只是載不完的鄉愁，要藉味蕾品嘗時細細回味，更是一種難言的戒慎恐懼，不光是因為「台哈台」的天性。

剛搬到上海時，時值深秋，正是菊黃蟹肥，可以大快朵頤的季節。朋友們的飯局少不了有陽澄湖大閘蟹，但是這道美食，讓我每吃必腸胃不適。

起初以為是蟹性寒涼、不以為意，數天後，一夜激烈腹痛到禁不住在床上打滾，這才領教到誤食專飼腐爛肉、打足抗生素和殺蟲劑的螃蟹之劇毒，不是沒有經過百毒淬鍊的台客，輕易可消受得了的；這次經驗還留下血尿的後遺症，足足調理了三年才告痊癒。

吃過苦頭後自然留上心，發現不只養殖的魚蝦螃蟹，有灌飽了藥物和激素之嫌，牛奶、雞蛋、豆漿等營養品，都難免含有生長激素和致癌藥物。友人在崑山附近開設有機農場，告訴我們，在大陸買豬肉製品要小心，別買到注射過瘦肉精的產品，還有製造火腿的黑心商人，會把它放在砒霜溶液中浸一下，這道完全不必要的過程，不過是為了讓火腿看起來肉色更鮮紅，卻對人體有大害。

我起初不以為意，以為這只是二線城市或鄉鎮裡，少數黑心商人的手法。不過，上星期卻看到港澳報導，香港食品局針對市場罐頭檢驗，宣布下架的兩款有毒大陸火腿罐頭，就是這種浸過砒霜的毒火腿，這樣看來，對鹹豬肉熬出來的名菜醃篤鮮，都應該提起戒心敬而遠之。

在大陸吃素會不會相對安全些

？這就牽涉到不只是農夫施化肥和殺蟲劑下的量兇、餐廳洗菜的技術和細心問題，更牽涉到油品的安全問題。

最近，餐廳及食品店是否用的是地溝油的問題，鬧得沸沸揚揚。所謂地溝油問題指的是城市下水道中的油膩漂浮物，或酒樓賓館剩飯剩菜簡單加工提煉出來的劣質油，現在被普遍使用。地溝油還包括變質豬肉、豬內臟、豬皮加工提煉後產出的油，以及重複使用超過規定次數，再添些新油後重新使用的油。

央視報導，幾乎全大陸人都吃過這種油製的食品，在這樣的大環境下，陸客踏上自從對麥當勞重複用油處以重罰，政府對食品製作管制相對嚴厲的台灣後，面對寶島的中華美食，你說，教人怎麼能夠不哈台，不一箱一箱的大買特買搬回去？