【本報台北訊】食安議題讓老師很有感，新北市立新莊高中教師游珮均及科教館實驗組教師陳虹樺，共同組隊研發「化學色影術」，在科教館蘇萬生博士協助下，設計出一款手機App，經色彩與濃度檢測顯示後，可看出竹筷中的漂白劑二氧化硫殘留量，獲頒「二○一七年MorSensor無線感測積木創意應用設計競賽」金牌獎。

國立科教館今年與學校進行跨域合作，以「化學色影術」及「蠟燭燃燒機密解碼」等作品，獲得金牌及銅牌獎。該名金牌獎作品，是利用碘分子氧化還原程度不同的原理，來推測抗氧化數值，並將測得的RGB數值轉換成碘分子濃度，化學藥用量極少，且降低操作門檻，有助於探究式實驗進行，在十六件參賽作品中脫穎而出。

另一組由師大附中蔡宜臻為首的四位青年小將，是此次唯一全由高中生組成的隊伍，在指導老師李柏翰的帶領下，研發出「蠟燭燃燒機密解碼」，打敗不少業界人士及研究生，一舉獲得銅牌獎。團隊指出，該作品成功利用MorSensor氣壓感測晶片，測出二氧化碳溶於水的直接證據，測量出蠟燭燃燒後精確細微的氣壓變化，未來對於實驗驗證及推演上將有極大的幫助。

科教館表示，近年來食安問題不斷發生，提高民眾對於食安的重視，「化學色影術」不僅簡化實驗操作步驟，使用極少量的化學藥劑，就能測量竹筷中漂白劑二氧化硫的殘留量，更符合綠色化學的原則，且降低操作門檻，科教館目前正在申請專利，未來將可以更普及民眾來使用。