好筍似牛角 底寬身彎 |2017.05.23 語音朗讀 1116觀看次 字級 大 中 小 筍子含豐富纖維,俗語說:「竹掃把掃馬路,竹筍子掃腸肚」,現在正是綠竹筍產季,但該如何挑選呢?專家建議,宜選擇筍底寬、筍身彎,貌如牛角狀的竹筍,筍尖不要「見青」,才是好筍。圖/資料照片 【本報台中訊】筍子含豐富纖維,俗語說:「竹掃把掃馬路,竹筍子掃腸肚」,現在正是綠竹筍產季,但該如何挑選呢?專家建議,宜選擇筍底寬、筍身彎,貌如牛角狀的竹筍,筍尖不要「見青」,才是好筍。 台中市潭子區農會總幹事林淑茵還提供民眾處理綠竹筍的小撇步,竹筍買回家後,清洗後帶殼水煮,冷水時就可以下鍋,蓋上鍋蓋,水滾後再煮三十至四十分鐘,起鍋放涼後置入冰箱冷藏,可讓口感更清脆。 前一篇文章 運動城市調查 6都桃園最肥 下一篇文章 兒童燒燙傷 3歲以下最多 熱門新聞 01高三生自研地震App 32 萬次下載2024.04.24022024地球日 打造零塑膠未來2024.04.2203人間佛教的未來2024.04.2204【遊藝筆記】吟風一樣松──百木之長(上)2024.04.2305陸客來台現曙光 國台辦:積極推動兩岸旅遊2024.04.2506【閃文集】烈火與寒冰2024.04.230715個綠行動 日常生活就能減碳2024.04.2208距離地球70光年 擁有大型高溫海洋 韋伯望遠鏡 發現「水世界」行星2024.04.2709剩食變佳餚 翻轉窮人餐桌2024.04.2110中興、嘉大申設中醫系 教部:緩議2024.04.21 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 園藝治療 推動綠色處方箋 盲棒教練陳宥憲茹素 體力耐力變強跑更快半杯咖啡館 爺奶扮服務生投器官所好慎選食材 吃出健康增添免疫力高醫大校長當園丁 傳達生命教育久坐血液流動減慢 脂肪酸堆積傷心臟