【本報綜合報導】茶是生活中不可或缺的飲品，許多研究證實茶擁有很多對身體有益的成分。但有些茶不但無助健康還會傷身，其中有八種最好別碰或少碰的茶。

一、濃茶

含大量的咖啡因、茶鹼等，對腸胃的刺激性很強，可能引起失眠、頭痛等不適，有的人還會產生嘔吐感。喝濃茶久了，還會傷骨。美國研究發現，每天飲五杯濃茶的人，髖骨骨折的危險比不喝濃茶者高百分之七十；每天飲濃茶超過七杯者，其相對危險性達百分之八十以上。

二、 久泡茶

茶的沖泡時間過長會讓顏色黯淡、味道變差，而且由於茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低。另外茶若擱置時間太久，容易受到周圍環境的汙染，微生物數量較多，很不衛生。

三、 過燙茶

茶一般都是用沸水沖泡，但是不能在過燙時飲用。否則會燙傷口腔和食道黏膜，造成潰瘍，久而久之可能誘發口腔癌、食道癌。研究發現，如果茶水溫度高於七十度，食道癌風險最多可增加八倍。

四、 生茶

生茶是指殺青後不經揉捻而直接烘乾的烘青綠茶。這種茶所含的成分與鮮葉所含的基本相同，帶有嚴重的生青氣。生茶對胃黏膜的刺激性很強，容易「刮胃」，引起胃部不適，產生胃痛。這種生茶最好不要直接泡飲，可放在無油的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產生輕度栗香後即可飲用。

五、 隔夜茶

隔夜茶因放置時間過久，其中微量的氨基酸、醣類等物質會成為細菌、黴菌滋生的養分。另外茶中所含的茶多酚、維生素等多種營養成分也會因放置時間過久發生氧化，導致茶水中所含的抗氧化成分下降，令其營養價值和保健功效打折。

六、焦味茶

茶葉在製作過程中烘烤過度就會產生焦味，這種茶葉的有效營養成分和決定茶葉滋味的某些成分受破壞，並且還可能含有一定的致癌物。

七、受潮發霉茶

茶葉發霉是因為受了青黴、曲霉等微生物的汙染，發霉茶已經沒有了茶香，喝了對人體有一定的損害，如導致頭暈、腹瀉，甚至引起重要器官壞死。

八、和其他東西放一起而變味的茶

茶葉含萜類物質，結構多孔，極易吸收異味，和其他有味道的東西放在一起一段時間後，很容易變味。有的味道含有毒素，如油漆味、樟腦味等，會對人體造成傷害。茶葉存放時要盡量隔絕有異味的食物，不同等級、不同品種的茶葉，也應分類存放。