【本報綜合外電報導】根據《今日美國報》（USA Today）報導，許多人或許認為調味料會抵消食物對健康的益處，但營養師夏普（Abbey Sharp）表示，調味料可以讓日常飲食更營養、風味更多樣。

夏普說，她寧可人們用調味料愉快吃下食物，而不是完全放棄某種食物。像田園沙拉是有些人攝取蔬菜的唯一來源，那麼淋點沙拉醬吃下去是件好事。

熱量最低的調味料，不一定是最健康的選擇。夏普表示，她自己最喜歡酪梨醬，因為酪梨含有健康脂肪、鉀與纖維。她說，如果一種調味料富含健康脂肪、纖維或蛋白質，等於是在為整體飲食增加營養，還能促進飽足感。

夏普推薦的7種健康調味料，包括酪梨醬（Guacamole）、芥末醬（Mustard）、義大利香醋（Balsamic Vinegar）、莎莎醬（Salsa）、辣椒醬、（Hot sauce）、青瓜酸乳酪醬汁（Tzatziki）、鷹嘴豆泥（Hummus）。上述幾樣中有些是熱量低、味道濃郁，另一些熱量雖較高，但含有益的維生素、礦物質與其他營養成分。

此外，在選擇調味料時，不要被「無脂」的宣傳字眼所迷惑。無脂與低脂調味料通常會添加更多的糖或鹽，以彌補風味的不足。

夏普還建議，要留意添加的成分，愈少添加糖與鹽愈好；可以在成分標籤上尋找糖漿或任何字尾是「ose」的成分，「ose」是糖類名稱的標準字尾。