文／吳德亮

一九五○年代由苗栗「福興陶瓷廠」老師傅曾火漾所製作的茶葉罐，就有了明顯的龍頭造型，算是台灣目前所知最早、也最具代表性的龍形茶器了。

儘管在傳說中，龍能隱能顯，春風時登天，秋風時潛淵，又能興雲致雨。但在十二生肖中，卻是唯一不存在的虛擬動物，與百萬年前曾稱霸橫行地球的恐龍也毫無關係；卻是最受全球華人喜愛的吉祥神獸，也是華夏民族共同的圖騰，從許多中國人常愛說自己是「龍的傳人」可見一斑。

近代學者多認為龍是想像力豐富的中華民族，以蛇為身，再結合陸、海、空多種動物集體創作所出，更是古代帝王至高無上的皇權象徵。在神話中龍也分為四種：有鱗者稱蛟龍，有翼者稱為應龍，有角者稱虯龍，無角者稱螭龍。但現代華人可管不了這麼多，一律將龍視為吉祥象徵。因此無論喜慶或廟會都會舞龍助興，結婚喜帖或喜宴絕對少不了「龍鳳呈祥」，以跳傘特技聞名的隊伍稱為「神龍小組」，龍的圖案在現代生活中也無所不在。

不過，儘管愛喝茶的華人都愛龍，以龍形呈現的茶器名作，從古到今卻不多見，未免讓人感到遺憾。事實上，早在日治以迄光復初期，台灣民間泡茶所用的陶燒大茶壺，就統稱為「大龍罐」或「龍壺」，儘管外觀上並沒有具體的龍騰意象，但一九五○年代由苗栗「福興陶瓷廠」老師傅曾火漾所製作的茶葉罐，就有了明顯的龍頭造型，算是台灣目前所知最早、也最具代表性的龍形茶器了。

以多元繽紛創作聞名的台灣現代陶藝家，當然不會讓龍在茶器中缺席，無論具體的龍形或抽象的龍騰意象，在號稱「金龍年」的二○二四年紛紛呈現。例如中台灣陶藝名家吳晟誌，就特別以高溫還原燒造為冰雪般開片的質感，將陶雕如玉的龍形蟠附於手拉胚的水方之上，營造風起雲湧、飛龍在天的意象。

而台灣茶器產業兩大龍頭「陶作坊」與「陸寶」，龍年伊始都各自推出了意象鮮明的龍形茶具組。陶作坊的「龍騰雲起典金龍壺」將龍形內斂於壺把之上，從幾何流動的壺身、簡單俐落的壺嘴到玉珠龍型的壺把，呈現多變美感；陸寶則以雙龍戲珠與五爪金龍為設計靈感，呈現甲辰新年的風生水起。

不過最令人驚豔的是媒體普遍譽為「兩岸金銀壺第一人」的陳念舟大師，特別為金龍年所創作「龍」為主角的金銀壺：包括「亢龍有悔」燒水銀壺，以及「我的朝歌」與「方圓龍形」兩把單柄鑲金戴銀的瀹茶壺。再加上九九九九純金鍛造的龍首壺嘴「藏龍」瀹茶壺，重達十二點二一兩，委實驚人，而壺鈕接近普魯士藍的帝王青金石，更讓我驚豔不已。

同時擔任「無垢舞蹈劇場」團長的陳大師，近年所創作的金銀茶器，無論美感呈現、注湯節奏，與千錘百鍊成就的韻律動感等，彷彿也與身體語言的舞蹈交融。他說燒水銀壺取名源自《周易》「亢龍有悔」，龍首的壺嘴加上珊瑚礁意象的壺身，期盼人們能為這些年疫情肆虐、大地不安的地球做出省思，警惕我們在新的一年好好珍惜所在的土地，並期盼在龍年再次振作飛翔，因此在琢磨上特別凸顯龍的意象，飽滿的壺身則以台灣海岸地質的珊瑚礁為範本，引用水墨畫留白為概念，造就滄海桑田、橘皮質感的肌理，不僅寫實更呈現了龍行四海的壯闊繽紛。完美的造型特別再以花梨木積成材，雕刻出井然有序的編織髮辮作為提梁，除了增加手的觸感以及人體工學的著力點，更彰顯磅礡大器的美學巧思。而一千二百CC的驚人容量更超越了日本從大正時期至今少有的量體，讓司茶人在完整的茶會過程中，往往僅需一把壺就能滿足一次茶席所需水量，顯見他長久以來對各項茶席茶會的觀察入微。

而堪稱「金包銀」的「我的朝歌」單柄瀹茶壺，不僅在「硫化」的銀壺加上純金龍首的壺嘴，單柄側把且再鑲嵌更大的純金龍首，雙龍一首一尾前後呼應畫上完美句點。特別的是壺身與壺蓋以及四個腳都鑲嵌了古代青銅器上常見的「饕餮」獸面圖案，正如《山海經》所說「狀如羊身人面，眼在腋下，虎齒人手」。由於素材來自殷商的器物，因此以商朝首都朝歌來命名。

有道是「無方圓不成規矩」，而龍正是古代制定規矩的帝王象徵，以此寓意引伸創作的「方圓龍形壺」，除了堪比猛龍過江的龍首展現無比的氣勢，壺蓋還覆有雲紋如意的吉祥圖案。而大漆彩繪作為單柄上的新創意，除了執壺的著力點加上流線的美學，光是二十五道生漆彩繪就足足歷經了兩個半月的功夫，不僅可以有效阻隔乾燥的空氣避免龜裂的疑慮，更創造了觀賞的藝術價值。

壓軸的單柄「藏龍」留佑金壺，金晃晃的胎體厚重飽滿，不僅貴氣逼人，線條也簡潔流暢。除參酌了藏傳佛教龍的形制，也加上類似天目碗的流釉掛瓷：話說釉藥在窯爐內熔融時往下流動的釉膏有時會不經意流到底部，而在燒成後的碗足周邊自然形成「流釉」，卻是許多陶藝家致力追求而可遇不可求的純粹「驚喜」。而陳大師則把流釉用鍛錘的工藝表達在壺體，並取其諧音為「留佑」，誠心誠意的祈福保佑將心意留給愛茶人。

徵得他的同意，我特別取來「亢龍有悔」銀壺燒水，再以「藏龍」金壺為新的一年沏上剛收到的木柵正欉鐵觀音冬茶，透過銀壺煮沸、金壺出湯，開湯後灌爆鼻腔的除了熟悉的番薯氣，還有香分子與味分子瞬間被分解為數十倍的細小分子，口感極度綿密而深遠，將木柵特有的「爍礫土」香氣沖出。傳統「碳焙坑」以龍眼木炭重焙後的火氣全然消失，觀音韻顯得更加清晰而不帶絲毫濁氣與澀味。而冬茶該有的桂花香、龍眼乾香與茶梗的幽蘭香，彷彿都在金壺中完整釋出，杯底回吐的幽香更顯活潑靈動。龍年龍壺開湯，果然淋漓盡致矣。