文／林果

冬天的歐洲，總給人一種疏離、陰冷感受，但是一到耶誕市集開張，不論信仰什麼宗教，幾乎人人感染過節的氣氛，就像台灣過年一樣熱鬧……就算出國旅行最怕到處人擠人的遊客，可能也會意外發現：有一天竟會因為「人擠人」而覺得開心……



12月初的布拉格，耶誕氣氛開始變得濃厚。前後約1個多月，直至隔年1月5日左右才休市。

不管哪一國的耶誕市集，在市集有一個共同的儀式感：現場一定會有4根以裝置藝術設置的大型蠟燭，一根蠟燭代表一周，每過一周點亮一根，從耶誕節前的第4周開始倒數，等到4根全亮時，就代表節日快到了。

歐洲最美的節慶市集

一般來說，在歐洲舉凡有「大廣場」的地方，就是舉辦耶誕市集的好地點。例如：慕尼黑和維也納市政廳前的大廣場、薩爾斯堡老城區大廣場，另外也有像維也納的貝維德雷宮，在宮殿花園中設置的特別節慶市集……遊客大可以想像自己是古代貴族，盛裝到宮殿中參加part，真的是非常特別的體驗。

在數不清究竟有多少個歐洲耶誕市集裡，如果只能挑一個市集前往的話，我絕對會推薦「布拉格老城區廣場」的耶誕市集，在每年由歐洲各國民眾票選的「最美耶誕市集」排行榜上，此市集時常勇奪第一，是公認的最具代表的節慶市集之一。

有「百塔之城」美稱的布拉格，整座城市的「古蹟建築密度」之高，使它成為全世界第一座被認證為「世界文化遺產之城」的城市。

我們站在老城廣場轉一圈，目光所及，皆是好幾百年的重量級古蹟：建於14世紀的哥德式泰恩教堂、老市政廳，建於18世紀的巴洛克式聖尼古拉教堂，有600多年歷史的天文鐘……把這些古蹟的年紀加起來，還真是一眼千年，也難怪此處會被公認為最美節慶市集。

耶誕市集的眉眉角角

整個市集最吸晴的亮點，就是廣場中央的「超巨大耶誕樹」，它是布拉格市民的老朋友，據說樹齡已超過60歲，每年都扮演盛會的主視覺。布拉格耶誕市集除了有販售節慶木偶、香氛蠟燭的小物攤位之外，位於一角的超大型舞台，還有素人表演各種節目。到了晚上，每半點會表演一次耶誕樹燈光秀，如果在布拉格想要感受濃濃的節慶氣息，老城廣場絕對是首選。

在這個市集裡，我們更驚喜遇見「初雪日」，看著白色雪花一片一片慢慢飄落，為歡樂氣氛更添浪漫。若想禦寒，那麼且來一杯熱紅酒、肉桂捲，暖身也暖心。

品嘗國民小吃肉桂捲

在布拉格，不分年齡，最受歡迎的小吃，絕對非「肉桂捲」莫屬。

捷克文為Trdelnik，英文翻作chimney cake，所以也有人將之稱為「煙囪捲」，市集販售一個約50克朗，在市集排隊購買時，不知不覺，發現我們居然被布拉格的小朋友們包圍了！

肉桂捲最好吃的吃法，就是要「趁熱吃」，你可以把肉桂捲拉開，變成「一長條」麵包彩帶，慢慢地品嘗，也可以就著圓筒、空心狀的肉桂捲一口咬下，熱熱軟軟的麵包上灑有脆脆的糖粒，讓嘴裡發出卡啦卡啦聲響，在冷冽冬日裡，聞著肉桂的特殊香氣，瞬間讓身體整個溫暖起來。

傳統肉桂捲的特色是烤製的時候，麵團先拉成一長條，接著不斷捲繞、纏到鐵棒上（trdlo）。傳統烤製的「火」很講究，必須用煤碳或在明火上烘烤，最後在外層沾上糖粒、肉桂粉、堅果粒，就正式大功告成啦。

捷匈共有的傳統美食

其實肉桂捲並非捷克專屬的國民小吃，而是一種老式波西米亞甜點。經過歷史演變後，當年的波西米亞，成了今日的捷克、匈牙利，因此除了捷克，匈牙利也有肉桂捲，而在捷克開放觀光後，因頗受各國遊客歡迎，所以才漸漸成為捷克國民小吃代表。

若不想逛耶誕市集，在查理大橋左岸右岸，都有肉桂捲連鎖店Trdlo，連鎖店的肉桂捲，口味更多元，甚至還有「變形版」，例如：在圓圈的中心內塗巧克力醬、放冰淇淋、蘋果醬等，但巧克力和冰淇淋遇熱後容易融化，一邊吃，要一邊鬥智鬥勇，和肉桂捲玩「不滴落」遊戲。

感受白天黑夜市集遊

歐洲的冬季，太陽大約只在早上10點到下午4點露臉，建議選個晴朗的好天氣，在下午3點左右開始逛市集，如此一來，可同時感受欣賞「白天晴朗版」和「夜晚華麗燈光版」兩種氛圍截然不同的市集氛圍。

除了老城區廣場的耶誕市集之外，距離老城廣場大約10分鐘路程，位於新城區的瓦茨拉夫廣場（Wenceslas Square）也有熱鬧的市集，在中央大道廣場上會設置一長排的耶誕小屋，非常顯眼不難找。這裡的氣氛和老城區的優雅截然不同，遊行的樂隊充滿活力年輕的氛圍。

無論逛哪個市集，建議吃飽飽再出發，耶誕市集不像台灣夜市，賣熟食的攤位不多，價位也不便宜，另外歐洲冬天容易下雪，夜晚氣溫常常降到零度以下，所以別忘了一定要做好保暖措施，毛帽、手套、耳罩、雪靴、暖暖包記得帶，背包再帶件防水的薄外套（下雪時穿在最外面擋雪），才能逛得溫暖舒適。