文／佘炎輝

每天下午一點左右，有個年輕人幾乎天天準時在辦公大樓前的人行道報到，用濃郁的陣陣咖啡香挑逗過往行人。

一台125C.C.的摩托車，後座30公分寬的木箱打開，裡面就是他的生財工具：咖啡豆、紙杯、細口壺、奶精、吸管，小冰桶、瓦斯爐和水桶統則置於腳踏墊上，可謂麻雀雖小，五臟俱全。

「咖啡豆是跟朋友拿的，保證從原豆調合到烘焙、萃取，都是上選品。但扣掉所有成本，一杯利潤頂多25元。」年輕人娓娓道來：「平均一天可賣30至40杯。」

我很訝異，一天竟賺不到1000元。又問道：「與其在路邊的大太陽底下賣，又沒有固定客源，到便利商店或餐廳工作不是比較好？」但他很樂觀，說：「我周末或假日會去人潮多的地方，希望有朝一日能開一間自己的咖啡店。」

成大校園周圍，快餐車的競爭十分激烈，為了吸引上班族與學生族，從方便拿了就走的三明治、包子、饅頭、飯糰，到現煎的蛋餅、蘿蔔糕都有，五花八門不一而足。

其中有一攤快餐車，是一對年輕夫妻在經營，老公負責煎蛋、做三明治，老婆背著一個幼兒負責點餐及飲料，兩人各司其職。只是，每個月都會收到幾張取締違規的罰單。

老闆無奈地說：「經濟不景氣，之前的店面收了，現在靠這台改裝的發財車賣早餐，至少可以省下店租，我只圖一家人三餐能夠溫飽。」他停頓了一會，「還有，拜託警察先生高抬貴手，收到一張罰單，根本一天就白做了。」

近來我還發現，某十字路口每到下班尖峰時刻，就會聚集好幾輛快餐車，且清一色是年輕人。有手推車賣紅豆餅的，機車改裝賣杏仁茶、日式唐揚炸雞塊的，也有車身彩繪了多啦A夢的小型箱型車在賣鬆餅的，好不熱鬧。

趁著買杏仁茶時問老闆，怎會想做快餐車？他欲語還休，很靦腆地答覆：「我雖然是科技大學畢業的，但念的科系不符社會需求，應徵了好幾家公司，四處碰壁。之後打了一年零工，覺得很不甘心，只能放下身段。我也不知道能撐多久……」說著說著，眼眶就紅了起來。

其實不管網路促銷也好、開發創意商品也好，做生意有很多「眉角」，但能夠自食其力總比好逸惡勞的啃老族爭氣。「凡事豫則立，不豫則廢」，不是說機會是留給「有準備」的人，運氣是留給「有實力」的人嗎？

祝福快餐車的小夥子們，希望你們的願望都能達成，擁有幸福的人生！