文／默子

我有一群以文會友的朋友，認識了快二十年了，不只是互相切磋閱讀書寫，平常時候禮尚往來互通有無美食分享，也會相偕出遊去，讀萬卷書行萬里路，想要寫出更多好東西就要多走多聽多看，人是鐵飯是鋼，身為幸福的寶島一分子到處都有美食，我們幾個更愛拈花惹草，花香蔬果滿庭園，時下流行的花草茶我們當然不落人後，從此在書香中多了花香，藍色浪漫的蝶豆花發揮最大功效。

院子裡有空曠的地方可以廣為栽種，天天有藍色蝶豆花盛開，摘花曬花泡花茶研究食譜料理，忙碌的職業婦女增添生活樂趣。

蝶豆花常年開花，艷陽天是花開最美的時機，趁花開時摘下十朵，以清水稍微沖洗甩乾備用，熱鍋放入一匙橄欖油，打兩顆有機雞蛋，備用的鮮花放在蛋上，翻面煎炒、再翻面煎炒，如此三五次，花與蛋融入橄欖油中，即可裝盤撒點胡椒鹽趁熱食用，新鮮美味的花蛋就是一大享受。

材料：十朵蝶豆鮮花，一茶匙橄欖油，兩顆有機雞蛋，胡椒鹽少許。

作法：熱鍋加油，打入雞蛋加鮮花翻面四～五次，煎熟盛盤撒胡椒鹽。

小叮嚀：蝶豆花富含十倍花青素，女性朋友生理期時忌食用，孕婦也禁食，平日有服抗凝血劑的朋友也禁用，煎蛋的鮮花可依食用人數增加。