文與圖／白石莊主人

人們常說秀色可餐，美色真可當餐吃嗎？

我們在加拿大往往遇到沒有空調、沒有漂亮裝飾的戶外用餐座位，收費比裝潢華麗的室內收費還高的，尤其是在湖濱、港區、各種景觀漂亮的地方，戶外座位更是一位難求。相形之下，國人迄今似乎還不是很喜歡在戶外用餐。

不喜歡坐在外頭用餐，倒是喜歡在有窗景的地方享受一頓美食。大飯店總是用心裝飾它們的窗景，讓客人一面賞景一面進餐，臨窗的座位因而變得搶手。這似乎也確定了一件事：美景即使不能當餐吃，至少可用以佐餐。大大的而又美美的窗景，為美食明顯加了分。

而所謂窗景，說穿了其實也沒有什麼大學問，不過就是許多樹許多花，提供了大自然或是擬真版大自然之景。人們為了建大飯店蓋大豪宅砍伐許多植物，砍得絕不軟手，而植物在此刻又變得非常重要而被種了回來。

我坐在這樣大大窗前陶醉不已，想到倘若我有這一大面窗，我便成天在窗前畫畫、寫作、讀書，搬張搖椅從早到晚看著窗，但我卻付不出如此代價而只好退而求其次。什麼是我退而求其次的方法呢？竟是走出戶外，直接進到大自然的懷抱裡，大自然不向我收費。這還真是吊詭啊！