幸福真食物 聆聽自然的聲音 王仲南 |2014.06.14 語音朗讀 2153觀看次 字級 大 中 小 利用大學休假研究一年,回到台東老家陪母親。圖/清淨母語 利用大學休假研究一年,回到台東老家陪母親。圖/清淨母語 利用大學休假研究一年,回到台東老家陪母親。圖/清淨母語 文/王仲南 利用大學休假研究一年,回到台東老家陪母親。日出而作、日落而息,幾個月下來,長期失眠竟不藥而癒。我歸功於八十歲母親的悉心照顧,她開心地笑得像個孩子。 鄉下餐桌上最常見的青菜是地瓜葉,城市人做久了,也為養生,我總是甘甜苦澀來者不拒。 母親的地瓜畦從來不施化肥及農藥,主要有兩個品種,一為常見的黃肉地瓜,一為白皮紫肉,人稱「紫玉地瓜」,口感扎實,是我的最愛。黃肉地瓜是淺根型,三個月可採收;紫玉地瓜結實較慢且深,採收費工。母親將兩種地瓜分批種植,想像中應當會有吃不完的地瓜。 有一天母親由田裡回來,「愛趕緊挖才當好呷。」自言自語的搖頭。我檢查大粒黃肉地瓜上的齒痕問:「敢是鳥鼠?」她點頭皺眉。之後,母親帶回來的黃肉地瓜就愈來愈小也愈來愈少,並不時聽她叨念:「么瘦哦,大小粒攏要愛」。 為了解決鼠患,我在衛福部網站找到「防鼠妙方」,母親立即搖頭說:「擱再等看麥!」 我不知道母親在等什麼,只關心有紫玉地瓜可吃就好;或許因為結實較深及老鼠不愛,餐桌上仍然經常出現深紫色的貴族身影。 隔了不久,田中的情況更糟了,「今仔日看到幾叢甘蔗葉乾了,原來欉頭已被鳥鼠咬斷,而且毌呷完就換另一欉,無采彼工。」母親無奈的嘆氣「伊是種啥呷啥」。我又拿出那張「防鼠妙方」,母親依然堅定搖頭「擱再等看麥!」。 幾個月後,母親上菜時開心的說:「田園有蛇,緊緊就有黃肉番薯當呷。」我不解地看著她,「石頭岸邊有一隻錦蛇,很粗,看到人就走嘎哪飛。水池邊有一隻小隻的眼鏡蛇。」笑咪咪的轉進廚房。 我才了解原來「母親等待的是蛇啊!」田裏鼠滿為患之後,蛇就來了,這是自然生態界的自成平衡,而母親的「順從與等待」卻是與自然相處的最好方法。 有一天清晨,我在水池邊遇到眼鏡蛇,牠慢條斯理地在我眼前滑走,也讓我想起十九世紀美國思想家愛默生(Ralph Waldo Emerson)說:「跟著大自然的節奏—她的祕密就是耐心(Adopt the pace of nature: her secret is patience)」。 前一篇文章 野地食堂 野菜佳餚昭和草 下一篇文章 香椿醬 熱門新聞 01甜食過量易催人老 吃對好糖有益健康2024.05.0202身體加速老化 導致青壯年罹癌者增加2024.05.0303零浪費餐廳 不需垃圾桶2024.04.3004佛光山兒童英文營 從無我學三好2024.04.3005家貓 野貓 命運大不同2024.04.2806【親子共讀】《愛哭鬼阿力》 如果眼淚有魔法2024.04.2807左腳與右腳的距離2024.04.3008房屋租金標準 全台調升2024.04.2909水下攝影賽 拍猴子竟然奪首獎2024.04.3010【紀實攝影】 法水櫻花,揭開春序幕2024.04.28 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【記憶的味道】素芸豆包子【夏日甜品】楊枝甘露【晶食堂】翡翠鑲豆腐豆芽2吃 如意常春山苦瓜乾佐福菜【台灣風土好料理】四月梅子 青梅酵素 春季養肝排毒最佳食品 作者其他文章幸福真食物 慢熟鳳梨知節氣幸福真食物 蓮霧原味.原味人生