【記者林洛瀅揚州報導】「二○一四中國˙揚州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會」上，加拿大、印度、南非、菲律賓、日本、韓國、台灣、澳門、上海、南京、揚州等國家、地區，推出數十種特色美食，民眾紛紛採購，各攤美食幾乎下午四時不到，就被一掃而空。

素博會邁入第四天，各攤食物份量幾乎比開幕首日多準備一倍。炸杏鮑菇、麻辣臭豆腐、炒米粉、麵線糊、珍珠奶茶、擂茶等美食，極受當地民眾歡迎，金門貢糖、花蓮名產麻糬、鳳梨酥等伴手禮更銷售火紅。去年來過的民眾指定，就是要買香樁烙餅、刈包與素雞排。

印度人平日三餐、點心都離不開普利餅，搭配豆咖哩、馬鈴薯咖哩風味更佳。印度佛光山加爾各達禪淨中心住持妙如法師表示，印度餅種類多元，尤其普利餅做法最簡便，貌似三角錐的印度咖哩餃，搭配薑黃、茴香等辛香料提味。

南非的PAP PAP營養價值高，以玉米粉製作成泥狀，淋上番茄醬汁即可。南非南華寺監寺慧行法師表示，PAP PAP材料從南非空運二十多小時抵達揚州，一天狂賣四百碗。

日本人三餐離不開味噌，日本佛光山東京別院住持覺用法師表示，味噌麵疙瘩採自九州紅味噌，美味又幫助消化；另外每日製作三百份壽司，中午剛過就已售完。

澳門葡式蛋塔曾在台灣風行一時，這次在揚州也受青睞，澳門禪淨中心有淨法師建議，品嘗蛋塔可撒些許肉桂粉，口感更獨特。

韓國辣炒年糕、泡菜、海苔口味多元，首爾佛光山住持依恩法師表示，素食韓國泡菜少了五辛，多了養生。加拿大渥太華佛光山監寺妙遵法師表示，這次帶來加拿大盛產的蔓越莓，以及花旗蔘糖。菲律賓則帶來貝殼手工藝品、純天然手工皂等產品，個個都是搶手貨。