【記者林洛瀅揚州報導】「二○一四中國‧揚州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會」前天開幕後，不僅去年熟客專程回籠品嘗台灣小吃，同時兩岸義工配合更加融洽，讓當地政府與民眾印象深刻。

「因為素食文化，看見兩岸交流和諧與力量！」鑑真圖書館執行長慧寬法師表示，大陸各地茹素風氣不顯著，佛光山開山星雲大師希望藉舉辦素食博覽會，來推動素食、養生、綠色環保概念，提升素食飲食文化，讓人人歡喜、禮貌互動，藉此廣結善緣。

「吃素好處很多，不限宗教信仰者才吃素。」慧寬法師表示，民眾可以自行規定一天為無肉日，目的為了養生、健康、環保、生態平衡。前日「二○一四中國‧揚州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會」開幕儀式，恰巧為世界地球日，意義更加非凡。

談到揚州舉辦素食博覽會產生有形與無形影響力，慧寬法師指出，因揚州市政府感受到首屆素食博覽會的影響力，原本希望活動期間延長為十天，讓民眾多貼近素食文化；當地許多「回頭客」看到雞絲麵、香樁烙餅、炸杏包菇、珍珠奶茶等台灣小吃，都說：「滿心期待已久！」

關於兩岸義工交流，慧寬法師表示，民眾到各攤位品嘗美食，不僅看見台灣義工親切笑容，本地義工，尤其是青年朋友，經過近兩個月培訓，在服務過程學習做好事、說好話、存好心，相信回到工作職場之後，將化身菩提種子，散播善的理念。