文與圖/李啟華
菲斯是摩洛哥四大皇城中最古老的城市,位於摩洛哥北部內地,在首都拉巴特以東一百九十公里處,是摩洛哥北部歷史最悠久的第一大古都,也是國家古典文化的中心和典型的伊斯蘭風格古城。
西元七八八年,當時的貴族子弟伊德里斯,在這裡建立了摩洛哥歷史上第一個阿拉伯王朝。據說,剛動工興建城池,便從地下挖出一把金色斧頭,被認為是吉祥的徵兆,便把這裡稱做菲斯(阿拉伯文中,Fass即是「斧頭」的意思)。
因為菲斯地處國土北部阿特拉斯山北麓一個水源充沛的盆地上,城市四周環繞著長滿橄欖樹、各種果樹的低矮丘陵,西面有許多綠洲,農產品豐富,因而成為商業和手工業中心,並以皮革製品、陶器、紡織品、毛織品、金屬工藝品、地毯等手工業生產而聞名遐邇。
菲斯舊城區是最受觀光客喜愛的區域。每天人來人往,把狹窄的巷道擠得水泄不通。我們從「風門」進去,巷道兩旁的小店鋪擺滿各式各樣的商品,擦身而過的,除了各地雲集的觀光客,還有上學的中小學生、購物的居民,偶爾有驢子馱物、板車載貨,旅客經過時得小心讓路,免得被撞個正著。
領隊丁丁事先提醒我們,到菲斯城一定要戴口罩,她說,上一團來此參觀鞣革工廠時,有人嘔吐、有人差點暈倒……因為皮革之臭,氣味令人難以忍受。
我們走進彎曲窄小的巷弄去參觀傳統鞣革工作坊。因為怕影響工人的作業,只大略看了看皮革的製作過程。還好,這家鞣革工廠散發出的氣味沒想像中嗆人欲嘔。
菲斯有古老的清真寺,四周環繞著誦經堂、學校、麵包坊。有趣的是,菲斯舊城區的居民,不是到麵包店裡買現成的麵包吃,而是家庭主婦在家先揉好麵糰,再送到麵包坊請師傅幫忙烘烤。
老城內的民家隱身在店舖之側或之後,入口狹隘。一進到裡面,則別有洞天──方形的庭院、開闊的天井,中央還有別致的噴水池,四周分別是起居室和臥室。走到新城區,則可以看見巍峨的城牆、宏偉的城門,有十四座城門,分布在不同方向,將古城堅實的維護著。
菲斯是世界聞名的宗教聖地和文化古都。一九八一年被聯合國教科文組織定為世界人類文化遺產。它是阿拉伯宗教、文化在摩洛哥的發祥地,被譽為摩洛哥的「精神首都」。
(全系列刊完)