【人間社記者陳昱臻大樹報導】清晨五點天剛破曉，蜜蜂、蝴蝶已來回穿梭玉荷包間，在高雄市大樹區興化的「莊家農場」，呈現盎然生機。

農場主人莊進雄打著赤腳，在荔枝園裡來回巡視，像照顧孩子般仔細端詳著每棵荔枝樹，用心記錄它們的生長狀況，期待五月的豐收時節。

屏東農專農藝系畢業的莊進雄，年輕時並未投入農業相關產業，他選擇站上講台，先後進入大樹國中及普門中學擔任教職。六年前退休，承接家族一點七甲的果園，才開始思考如何創造優質的農產品？他再度拾回熟悉領域，以農學專業背景，用自然農法栽培玉荷包，在荔枝園找到人生第二春。

「玉荷包很難種出純有機！」但為讓消費者品嘗到健康、無農藥殘毒的玉荷包，莊進雄在栽種過程中步步為營，不僅應用花生殼、花生膜等製作獨特祕方，同時使用麻竹筍纖維混合有機肥料改善土壤，並將荔枝枝條留在荔枝園堆肥，增加土壤裡的微生物及有機質。

莊進雄依農委會的荔枝良好農業規範「TGAP」所指定的合格品項及劑量嚴控施用農藥；採果前，更須經過吉園圃的農藥殘毒檢測，確保玉荷包「無毒」後，才安心裝箱送出。

如何挑選優質玉荷包？莊進雄建議，挑選果實圓潤、外觀短而圓，且外殼有三分之二紅、底部呈黃色的玉荷包，熟度恰好；再者，果肉圓潤飽滿，口感不酸不澀、入口即化，就是優質玉荷包。

莊進雄也籲請果農，讓玉荷包維持穩定品質，在今年佛光山舉辦的國際水果節，再度打響優質玉荷包口碑。