【本報屏東訊】屏東科技大學生物科技系主任黃卓治、食品科學系教授陳和賢共同帶領的研究團隊，成功利用生薑研發「生薑醇」專利技術，取得台灣發明專利，也在第二十三屆馬來西亞發明展中拿下金牌獎。

屏科大研究團隊改良「超臨界萃取反應設備」，將二氧化碳加高壓後，在氣體與液體共存狀態，展開萃取與反應，透過該項技術，可從生薑萃取出薑油，再將薑油中的薑醇，轉化成生薑醇，一百公克的生薑可萃取一公克薑油，從中再轉化成零點八公克的生薑醇。

黃卓治表示，生薑醇的活性高，有抑制發炎作用，可直接添加在食品、化妝品以及相關醫藥產品，具有經濟價值，研究團隊也開發新產品「雙薑茶」茶包，加了薑黃，添加色香味氣，未來還可開發保健食品，甚至用在藥物。

黃卓治表示，新推出雙薑茶包，每包熱水沖泡約二、三百毫升，可直接飲用，現正與國內廠商洽談合作，近期內可在屏科大員生消費合作社上架銷售。