一般人想到泡茶，腦海中總是會浮現一幅大家正襟危坐，嚴肅泡茶的景象，桌上又是茶壺又是茶杯的，總覺得讓人很有壓力的感覺。事實上，喝杯茶一定要如此大費周章嗎？在生活中，其實也可以利用家裡簡單的餐具，就可以另類泡茶，享受一杯好茶，並增加生活的情趣。

一、首先找一個碗、湯匙及茶杯。

二、將水煮開，倒入碗內八分滿，用熱水溫燙湯匙及碗。

三、碗內開水倒乾後，放入三至五公克的茶葉，趁熱搖幾下，再聞碗內的茶香。

四、沖入開水八分滿，觀賞茶葉在水中載浮載沉，慢慢伸展的美姿，疲勞時，將臉靠近碗一點，讓茶的蒸氣，滑過臉頰，來一次別開生面的茶香SPA。

五、約莫一分鐘後，當茶葉展開時，再用湯匙在茶湯中輕輕拂拭幾下，拿起湯匙稍微瀝乾後，輕搖幾下，將湯匙放在鼻前，雙眼微閉，慢慢聞湯匙的茶香，去感受一下香味的層次及變化。好的烏龍茶，至少會呈現三種不同的香氣，熱時、漸冷及冷後的味道，是完全不同的，從花香、青果香到甜香，非常特別，這也是一般茶器所不能表現的特色。

六、再用湯匙分茶至茶杯品飲。

七、每次分茶時，不要將茶湯舀盡，留約五分之一的茶湯，再加熱水即可品飲，節約等待的時間，如此，大約可沖泡四至五次。

同樣是泡茶，有整套茶具當然是最好的，但能用點巧思，利用一些簡易的餐具，也能享受另一種品茶的樂趣，您說泡茶難嗎？不難，真的一點都不難。