歌詠甘草：

美草將為杖，孤生馬嶺危。

難為荷葉叟，寧入化龍坡。

去為秦人採，來抉楚客衰。

藥中稱國老，我懶豈能醫。

——宋‧梅堯臣

甘草的故事：

相傳在很久以前，一個偏遠的村落裡住著一位草藥郎中，在那個醫藥不甚發達的年代，人們都不太有「生病」的本錢，郎中有此醫病的本事，自然是相當受鄰里重視的。

一天，郎中出門看病去了，幾天都沒有回家，但是家裡頭卻來了很多的病患找他看診……怎麼辦呢？郎中的妻子眼看家裡就要塞不下病人了，卻偏偏望穿秋水也見不到良人回來！於是她暗自思索：「平時丈夫給病人抓的藥，不過就是一些草藥嗎？而家裡甚麼不多，就是草藥多，我看，眼前的事情就是趕緊抓些藥草讓病人拿回家去，免得人愈來愈多，真是沒法子打發呢！」想到這裡，郎中太太來到了灶前，她看見燒火的地方有一大推草棍子，於是順手拿起了其中一根，放到嘴邊嚼了又嚼，發現這草棍子味道還有些兒甜，就將之切成了小片用紙包好 ，然後一一發給那些滿臉愁容的病人： 「這是我家老頭子留下的藥，你們先拿回去用水煎了喝下吧，喝完了病就會好的。」病人們聽說，就歡喜地接過藥包一一稱謝離去。

幾天過後，有人登門拿了禮物來答謝郎中，他們都說是吃了他的藥方康復的。郎中心想：我有好些天不在家，怎麼會有那麼多的人登門拜謝呢？正想問個究竟呢，就被老婆拉到一旁說話，他先按下與老婆的計較，回頭就問病人們生病的情況？他們紛紛表示：有的是脾胃虛弱、有的是咳嗽多痰，還有人是咽喉腫痛……吃了郎中的「乾草」後，整個人感覺輕盈自在多了。

看登門拜謝的病人一個個歡天喜地，郎中也就放下了心中的一塊大石頭，不但開心地收下了禮物，還回頭跟著老婆來到灶前，將剩下的「乾草」當作一味治療脾胃虛弱、咽喉腫痛的中藥使用，不但如此，他還發現此「乾草」也能與百藥調合，讓藥效更顯著！為了讓此味「乾草」與其他「乾草」有別，於是特別將之命名為「甘草」。

「甘草」的發現好在是個「美麗的錯誤」，不過，凡事用藥還是得小心謹慎，因為「是藥三分毒」，千萬別像郎中老婆般「有樣學樣」，弄不好是會要命的呀！

甘草的優點：

1.清火

2.明目

3.散結、消腫

甘草的叮嚀：

1. 甘草不宜長期大量使用

2.置通風乾燥處貯存

3.防蛀

甘草的變身秀：

一、甘草粥



























功效：

1.能治皮膚乾燥破裂

2.改善濕疹現象

材料：

甘草…………50克

粳米………100克

大棗……………30克

作法：

1.甘草洗淨備用。

2.粳米洗淨、泡水約40分後備用。

3.將甘草以水煮沸後，改小火續煮十分後，去渣備用。

4.將洗淨後的粳米加入適量水，和甘草水一起放入鍋中，同煮成粥即可食用。

二、甘草茶













功效：

1.可治侵入性喉炎

2.能化痰止咳

材料：

甘草……10克

紅茶葉…1克

作法：

1.甘草洗淨後，加水煮沸去渣備用。

2.將紅茶葉放入去渣後的甘草水中，續煮約1分後，即可飲用。