俗諺：「一府二鹿三艋舺」，可見彰化鹿港在台灣開發史上的重要性。因為地緣而深具保守民風的鹿港，蘊釀出豐饒多元的人文資源，例如位在中山路與民族路交叉口的鹿港糕點界巨擘「玉珍齋」，便是緣起於一個文人的小書房。

清代曾祖的小書齋

清代鹿港已經是文風鼎盛，當地富商黃錦經營米鋪、布莊等多種行業，黃錦之子黃仕元是一位知書達禮的文人，家中書房內常有文人雅士酬對吟賦，品茗清談。父親黃錦特地從泉州請來糕餅師傅，製作各式精緻美味的茶食糕點助興，一時成為當地風味極品，人人以能進入書齋談文論詩、品茶賞←為高尚生活品味者，自然而然也成為提升當地文化素養的推手。

在精美茶食備受讚譽之下，玉珍齋的製餅師傅們便苦心研究出更多種類的糕點，此時的玉珍齋風評首次達到巔峰，文友們提出：除了到玉珍齋享用，也希望能帶回自己家中於閱讀、創作間品賞，激發文思。於是進一步建議黃錦開一家專賣糕點的餅舖，以黃仕元的書房玉珍齋為名。

玉珍齋書房內，文人的詩賦清談依舊，而鹿港的玉珍齋糕餅名品歷史也就此展開。

書香傳家‧文化傳世

創立於清光緒三年（西元一八七七年）的玉珍齋，現在巴洛克式三層樓建於昭和五年（一九三○年），門口「玉珍齋」三字為名家陳百川醫生所寫，是當時鹿港顯著的地標。

走過一百多個年頭。現在玉珍齋除了開發新產品外，更走向現代化的經營。目前玉珍齋第五代的經營重責，由留學加拿大多倫多大學的黃一彬接下，其妻王文敏，畢業於密西根州立大學食品科學系，對於製餅的工作每日亦是親力親為。

夫妻倆人一位默虛渾厚，一位纖細伶俐，夫妻倆本著：「古早美味、台灣心情，孝悌傳家、感恩製餅」的情懷經營。當然更重要的是，要透過精緻的糕餅飲食為方便，提升現代人的品格與品味，畢竟百多年前的「玉珍齋」是個小書齋，書香傳家的本質是不變的，將來會陸續舉辦閱讀藝文活動，那才是「玉珍齋」傳人的真正心意。

一口鳳眼糕

百年人間情

──2010年台灣糕點文化座談會

在中華民國即將跨越第一個百年之際，玉珍齋與聯合文學將於十二月二十六日，在台中裕元花園酒店國際會議廳，舉行「一口鳳眼糕，百年人間情」台灣糕餅文化座談會。由《聯合文學》王聰威總編輯及玉珍齋的大家長黃一彬董事長，偕同數位傳統藝術講師、飲食文化講師、飲食人文作家一同打造一場美味糕餅心靈饗宴。糕餅的美好滋味已經根深柢固在味覺中，糕餅的文化及圖形美學可以豐富我們對糕餅的認識，滋養我們的心靈！報名即日起至12月24日，報名者會後有美味糕點可以品嘗，讓口腹及心靈都能飽呵呵！

主辦單位：玉珍齋

承辦單位：財團法人聯合文學基金會

執行單位：聯合文學

贊助：財團法人裕元教育基金會

報名期限：即日起自99／12／24日止

報名洽詢：02-2766－6759轉5107

聯合文學劉小姐　

報名傳真：02－2756－7914