習慣打坐的劉美霞，有一次在打坐時，眼前突然出現「芽果」兩個字││發芽跟結果，她認為這是提醒她事事應「回歸初心」，包括身心也要回歸生命的源頭。

正好那段時間，劉美霞的身心經歷了一些事情，於是一腳跨入養生領域，深入探究養生食療與人的和諧互助，逐漸了解到上天給她這門功課的深義。劉美霞說：「上天對我真好，給了我生命的課題，讓我學習可以真實面對自己。」

劉美霞每天花很多的時間在研究食材、料理食物、品味食物，最特別的是，劉美霞的印刷廠不像其他工廠，中餐大多「訂便當」打發員工，而是老闆娘親自下廚，料理少油、少糖、多蔬食的養生餐，讓員工吃得健康、開心、元氣十足。

為了保持食物的原味和甜味，劉美霞不惜斥資購買價格不斐的鍋具，讓自己得心應手烹調出自己研發的菜式。樂於分享的劉美霞，遇到有人讚不絕口之餘還想學做的，也絕不藏私的開班和大家分享。

劉美霞說：食物料理也是樂活修行的煉金石。她認為，一道好料理，是從嚴謹採買食材開始，盡量選取在地食材，同時對食材特性深入了解，最後還要加上烹調者對製作料理所付出的耐心、歡喜心，就能料理出一套健康有氧的風味餐。

劉美霞說：做菜跟做人同樣不能馬虎，一道好吃的菜，和一個活出真我的人一樣，都需要細細地熬煉出來。

劉美霞說：現代人面對食物，通常只是依樣畫葫蘆煎煮炒炸，很少對食物投注基本功去研究，而太多速成的料理，加上吸收多種國家的飲食觀念，反而將食物的基本概念混雜了。

這幾年，她從食療過程中體會出一句話：「好好選擇，不需要太多。」烹煮食物，不是把好的東西全部加在一起就會更好，而是應該重視天然蔬果裡的生物特性，尊重自然，了解生命，才能做出好料理。

從料理食物的過程，劉美霞感受到生命的存在，也如修行鍊金石般，感謝來自宇宙間所有生命的供養，讓她從烹調中看到其中的食物鏈，體會到生命萬物的價值。

她認為：每一個生物都有它存在的意義，所以煮菜的人要感恩、心存善念，煮出對他人健康有益的料理，而當我們品味這些食物時，一定要記得心存歡喜心。

劉美霞感慨地說：過去鄉下的食物，天然、樸實但營養豐富，現代社會的食物過度加工，反而把原本可以帶給人們的天然養分都抹殺掉了，因此，努力回歸自然，尊重生命，身心才會獲得健康、平衡。

除了料理烹調外，深受母親的影響，劉美霞很喜歡鑽研傳統小吃，劉美霞說：小時候常看媽媽曬蘿蔔乾、做蘿蔔糕，感覺很好玩。當時由於鄉下沒什麼玩具，所以劉美霞最大的期盼，就是期待不同季節時，媽媽使出的各種煮食小吃、點心的本領，讓五臟廟能稍稍解饞。

每當這時候，劉美霞會期待趕快放學，回家幫媽媽包粽子、做年糕、蘿蔔乾、酸菜等，成為媽媽的好幫手。「小學四年級，在媽媽的訓練下，我就是鄰居們經常稱讚的『料理小師傅』了。」就是這份童年美好的回憶，使劉美霞只要拿起鍋鏟，煩亂的心就能定靜下來。

從小到現在，劉美霞吃的蘿蔔乾、粽子、包子……，幾乎都是自己動手做的。「去年，在同仁樂於參與下，一口氣做出了三千多公斤的蘿蔔乾，伙伴們個個腰酸背痛，對農民的辛苦感受良深。」劉美霞笑著說：南台灣的蘿蔔，就像當地人般帶有「悍氣」，而宜蘭擁有好山好水，蘿蔔又美又溫潤，光是摸著蘿蔔，就能體會出許多事理。