文／魏景振 圖／婠玥

建議4 人份

準備時間：15min+2hr

烹飪時間：15min

此配方是我在學徒實習得到的，簡單又好做，年輕時送女性朋友真是大受歡迎。

材料：

58%苦甜巧克力鈕扣350g、牛奶100g、糖 30g、白蘭地1T、可可粉（沾裹用）120g

作法：

❶將牛奶與糖加熱至85度，注入巧克力中續加入白蘭地與糖拌勻即可入模，待室溫狀入冷藏 2 小時。

❷將巧克力取出分切，裹上可可粉即可。

廚師建議：

配方內酒精配方可更改為其他風味，做成不同酒香巧克力。

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