中醫食譜.養生滿點--川芎傘形科活血植物

福群益生協會理事長 周福寶 |2011.10.01
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歌詠川芎:

靡芫嘉樹列群芳,

御濕前推藥品良。

時摘嫩苗烹賜茗,

更從雲腳發清香。

——宋.韓琦

川芎的故事:

藥王孫思邈和徒弟雲遊到四川的青城山附近採集藥材,因為太累了,就來到了混無頂青松林內歇腳,忽然看見林中的山澗旁有一隻好大的雌鶴,頭頂著朱丹冠,身披著雪絨氅,正帶著幾隻黃口小鶴涉水嬉戲,景況悠閒,讓人好生嚮往。

藥王正瞧得入神呢,卻看見小鶴們突然發出一聲驚恐的慘叫,再看到母鶴頭頸低垂,雙腳顫抖不斷地發出哀鳴……藥王知道:這母鶴肯定是得了不知名的急症了。

第二天早上天才濛濛亮呢,藥王就帶著徒弟來到了青松林,在鶴巢不遠的地方,他聽到了昨天那隻美麗白鶴的哀鳴,正想就近看看是否能助上一臂之力,卻看見幾隻小白鶴,自朝霞中徐徐飛降至巢中,牠們嘴裡都叼著不知名的葉子……

徒弟朝小鶴的方向去探個究竟,並撿回了小鶴從嘴裡掉下來的葉子—唉呀,不過就是紅蘿蔔的葉子罷了,哪有什麼稀奇呢?於是就隨手扔在地上,沒想到孫思邈卻要他撿回來,如獲至寶般的放入藥箱中。

隔天藥王師徒來到青松林的時候,已經聽不到母鶴的呻吟聲了。雖如此,藥王抬頭仰望天空,卻仍能看見白鶴在空中遨翔,而牠們的嘴裏,也依舊叼著神祕的「藥草」,一個不留神,一朵小白花自小鶴嘴裏掉了,隨著風飄然擺盪來到跟前,藥王的徒弟對於這小白花依舊沒有什麼感覺,而藥王卻命令他撿起來放入藥箱中。

好些天過去了,藥王除了在山中採藥以外,最重要的事情就是觀察這病後初癒的雌鶴。此時的牠已經可以率領小鶴們嬉戲如常了……

藥王還觀察到:白鶴們很愛到混無頂峭壁上的山洞,於是藥王循著鶴跡來到了人煙罕至的山洞前,發現這裡長了一片綠茵茵的草花,無論葉形花樣都和那天白鶴嘴裡掉下來的是一個樣兒。藥王本能地聯想到:雌鶴的病那樣快好,肯定和眼前的藥草有關,於是就彎下身子嘗了嘗藥草的根莖味道,發現這藥草的根莖苦中帶辛,並且還有一種特殊濃郁的香氣,根據多年經驗的判斷,此植物應有活血通經、祛風止痛的作用,於是就要徒弟剷了些下山,好為病人治病,結果果然靈驗。

有人問藥王此藥何處尋得?藥王隨口吟道:「青城天下幽,川西第一洞,仙鶴過往處,良藥降蒼穹。」從此人們就把這味藥取名作「川芎」了。

川芎的優點:

1活血行氣

2祛風止痛

3用於月經不調、經閉、痛經、胸刺痛、跌撲腫痛、頭痛等

川芎的叮嚀:

1月經過多、孕婦及出血性疾病者慎服。

2陰虛火旺者禁服

3置於陰涼乾燥處貯存

4防蛀

川芎的變身秀:

一、川芎白芷粥

功效:

1可治頸椎痠痛

2可治風濕痛

3可治足跟痛

材料:

川芎………30克

粳米………100克

作法:

1川芎研成極細粉備用。

2先將粳米煮成粥後,再將川芎粉放入,續煮10分鐘,即可食用。

二、川芎白芷茶

功效:

1疏風止痛

2可調風邪頭痛

3可治惡寒發熱及鼻塞等

材料:

川芎………15克

白芷………10CC

作法:

1川芎與白芷分別洗淨皆備用。

2將川芎與白芷放入500CC的杯子中,沖入滾水蓋上杯子,燜約10分鐘,即可飲用。



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