文／李開周

圖／時報出版

據南宋洪邁《容齋隨筆》指出，至少在漢朝時期，中國人就把正月裡的前七天依次定為雞日、狗日、豬日、羊日、牛日、馬日、人日，即：

正月初一為雞日、正月初二為狗日、正月初三為豬日、正月初四為羊日、正月初五為牛日、正月初六為馬日、正月初七為人日。

猛一瞧，好像古代中國也有上帝造人之說——上帝在第一天造雞、第二天造狗、第三天造豬、第四天造羊、第五天造牛、第六天造馬、第七天造人；其實不然，古人之所以將正月頭七天用七種動物來命名，完全是為了占卜。

占卜什麼呢？占卜新的一年中，家禽、家畜與家人是否能夠平平安安。用洪邁的話說：「其日晴，則所主之物育，陰則災。」如果那天的天氣晴朗，則預示著所對應的動物會健康成長；如果那天是陰天，完了，預示著所對應的動物很可能活不過今年。

打個比方說，如果今年新春晴空萬里，搞養殖的朋友一定要辦養雞場——正月初一是雞日，雞日晴朗，預示雞會健康；如果今年初七烏雲密布，想懷孕的夫妻一定要等下一年——正月初七是人日，人日陰霾，預示人丁不旺。

杜甫詩云：「元日到人日，未有不陰時。冰雪鶯難至，春寒花較遲。」從初一到初七，天天陰天，哎，各種動物都遭殃，這一年倒楣透了。

陸游詩云：「今歲晴和曆歲無，江城歌舞溢通衢。天心只向人心卜，不用殷勤問紫姑。」這首詩的題目是〈今年開歲三日、上元三夕、立春、人日，皆大晴〉，從正月初一到正月初三（開歲三日），從正月十四到正月十六（上元三夕），從立春到人日（正月初七），都是大晴天，因為都是大晴天，所以家禽、家畜、家人都會大吉大利。

家禽、家畜是否吉利並不是最要緊的事，家人吉利才是絕大多數人共同的期望，所以呢，正月初七這個「人日」也就成了春節期間的一個重要節日。

陳元靚《歲時廣記》提到：「七日鏤人戶上。」宋朝人到了正月初七那天，會用小刀在窗戶上雕刻一個人形圖案。

呂原明《歲時雜記》記載：「每月三七日，士庶拜謁醴泉觀真君，正月七日人盛，仍爭趁第一爐香。」

醴泉觀是北宋開封的皇家道觀，位於開封東水門內，香火很旺，每逢初三和初七，善男信女競相進觀參拜，尤以正月初七為盛，大家天不明就趕到道觀大門口等著燒高香、搶燒第一炷香。

《新編醉翁談錄》又記載：「人日，造麵繭，以肉或素餡，其實厚皮饅頭，酸餡也。」到了「人日」那天，宋朝人以麵繭為主食。麵繭有包肉餡的，也有包素餡的，其實就是厚皮包子，有時候又叫做「酸餡」。

由此可見，宋朝人過正月初七，有三項活動是必不可少的：第一是在窗戶上面雕畫小人；第二是去道觀裡燒高香；第三項則是吃酸餡。

（本文節錄《過一個歡樂的宋朝新年》一書）