文/劉彥蘭
假日邀婆婆來家裡用餐。廚娘我不到一小時完成六、七道菜,婆婆抵達立刻可開飯。
她嘗了一口蔥油餅,直說味道不錯。我說:「超市買的冷凍餅皮」。接著她吃了一塊鹹酥雞說,裹粉調味很費工,我說:「第一次買的冷凍半成品,嘗試看看。」
還有幾道如烤物、薑片南瓜湯、清拌地瓜葉是自己料理的,約半小時,每道菜幾乎都盤底朝天。無論是冷凍的半成品進入氣炸鍋或煎鍋,或是新鮮料理的食物,前者省時且快速上桌;後者出自我的手藝,料理出原形健康菜餚,共同完成這一桌美味家常菜合奏曲。
已過知命之年,仍在職場工作的我,漸漸體會到無需像年輕時那樣,要求盡善盡美,也無需事必躬親才放心,留幾分優雅給自己。