文／采卉

兩個月前去衛生所打疫苗，因久未作體檢，醫師順道幫我開了空腹抽血、驗尿單。我完成檢驗後去看報告，雖然肝、腎、膽固醇、血脂都正常，但醫師告知我「糖化血色素」偏高，已接近確診糖尿病。

我平時只喝無糖飲料，也鮮少吃甜食、炸物，糖尿病怎麼可能與我畫上等號？而且我每年在社區扎手指驗血，血糖都在九十左右，我一直都以為自己血糖很正常，殊不知我第一次知曉的「過去三個月平均血糖值」竟然是紅字。

經醫師解惑後得知，因我是麵包控，又喜吃精緻米、麵食品，加上年紀漸長，新陳代謝變差，又缺乏運動，日積月累所導致。為了自己的健康，我決定改變飲食和日常作息。早餐以水煮蛋、萵苣、番茄取代麵包，並配杯燕麥飲，中餐則用各種豆、菇類，秋葵、木耳、雞肉以及蔬菜煮成湯麵，晚餐以兩份蔬菜、一份蛋白質和半碗五穀飯配餐，水果選低醣的蘋果、芭樂、橘子於兩餐間吃。至於作息，我利用空閒時間外出走路，或在家隨時做伸展運動，晚上不熬夜，並於睡覺前做床上運動。

如此努力了兩個月，居然讓我減重了三公斤，體重和腰圍全都變成正常值。更讓我開心的是，之前穿不下的衣服如今都能穿了，這豈不是因糖化血色素的「紅字」而獲得的福氣。我有信心，下個月的抽血報告必可見「黑字」，重新找回健康。