花、果、木各有用途 圖解龍眼之謎 |2022.08.16 語音朗讀 2069觀看次 字級 大 中 小 圖/123RF 【記者楊旻芳台北報導】夏天是龍眼的盛產季,大家都會細細享用品味,而龍眼不是只有果實可以吃,根據農委會指出,一整顆的龍眼樹,藏著天大的秘密,除了果實可以吃,「花、果、木」都各有用途。「花、果、木」各有用處有一種蜂蜜叫做龍眼蜜,這種蜜就是由蜜蜂採集龍眼花所生產的蜜,質地滑潤,香味濃郁。圖/取自鮮享農YA - 農糧署果實的部分,除了可以直接吃,還可以晒乾成龍眼乾,就是俗稱的「桂圓」;桂圓可以泡茶喝,還能做成各式各樣的料理,營養補血又好吃。圖/取自鮮享農YA - 農糧署而龍眼木更是非常棒的木頭,質地堅硬、出煙量少且耐燒,可以製炭或是直接當柴燒,燒烤過程中會帶有果香及濃郁煙燻味,非常適合用來窯烤披薩,可以製出濃郁煙燻口感的料理;而使用龍眼木古法煙燻乾燥的龍眼乾,味道更是香濃。圖/取自鮮享農YA - 農糧署保存龍眼的小撇步市場買回來的新鮮龍眼,如果當天沒有食用完,可以用報紙包起來、裝進塑膠袋密封,再放入冰箱冷藏,減少水分流失,但隨著冷藏時間愈久,龍眼風味也會愈淡。農委會提醒,鮮果要盡早食用完畢。 前一篇文章 【夏日良伴】檸檬水 下一篇文章 植物肉有益健康 可望取代動物製品 熱門新聞 01公股行庫房貸 可達8成52024.05.2702【詩】散步2024.05.2803千里尋夫黃土高坡2024.05.2704伊香保遇見星雲大師2024.05.2705遲緩兒個案通報 12年增1倍2024.05.2706捕碳 杜拜將種 1 億棵紅樹林2024.05.2707高雄龍舟嘉年華6月8日登場 佛光山祥龍現身愛河2024.05.2708敨2024.05.3109實踐良善 268校獲選三好校園2024.05.2810巴西南部百年洪災 佛光山馳援2024.05.27 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 夏煮綠豆【逸饗蔬食】端午 午時菜素粽伴時蔬健康吃【異鄉食情】 歐防風【良油清蔬】烏龍茶油拌野莧菜夏蔭之果