文／佘炎輝

「老公，這是隔壁王太太請的炸蘿蔔糕，吃吃看，口味如何？」「老公，我辦公室邵組長的老婆最近剛買了一台氣炸鍋，他說蔬菜水果也可以炸，確實香酥又不油膩！」最近，老婆一直在我耳邊嘀咕，大讚氣炸鍋有多好用、誰誰都買了。

「老公，最近我上網看了幾個品牌，就屬這個價錢最公道。」說著說著，就把手機硬塞過來。「你也知道，每家的功能其實都大同小異，但這一款我查過，評價最高。」我會知道才怪，但可以肯定，家裡很快就會多一台閒置品了。

每次流行什麼廚房用品，老婆都如數家珍，廚房三不五時冒出一種新產品時，就知道她又下手了。「我又不是刷你的卡，況且都是你在吃！」她理直氣壯地說。看著儲藏室堆置著沒用過幾次的麵包機、刨冰機、鬆餅機，就想到她的三分鐘熱度；望著悶燒鍋、壓力鍋、調理鍋束之高閣，也只能徒呼負負，不敢多哼哈一句。

氣炸鍋10年前就上市了，近年突然聲量爆漲，掀起一股風潮。網路上說，氣炸鍋操作簡易，兼具烘、烤、炸等功能，葷素皆可炸，加上健康的無油料理正流行，只要發揮創意，就能創造出許多美味料理，一直是許多人的夢幻廚具。雖然還是希望老婆三思過後再買，但我知道希望十分渺茫。

沒多久，當紅炸子雞──氣炸鍋就寄來了，我倒想知道，老婆會變出什麼名堂出來。「你看看你那大肚腩，不要再吃肉類和甜食了！」於是，四季豆、南瓜條、馬鈴薯、番薯片，只撒上一些胡椒鹽就逼著我就範。而為了解饞，我也會自己按照面板上的說明去操作，老婆不給吃的，也就神不知鬼不覺地偷渡下腹了。

但老婆變來變去還是那幾樣，女兒都開始抗議了：「媽，妳不要淨是炸團購的那幾種，我痘痘又冒好多了！」兒子也說：「老媽，我還是覺得麥當勞的薯條比較好吃，而且妳突發奇想炸的什麼香蕉、蘋果，都縮成一坨，賣相實在不好。」為了給老婆打氣，我打圓場說：「不會啊，日式豆腐和高麗菜捲、洋蔥圈，我可是吃得讚不絕口唷，你們不是也嚷著還要吃嗎？」我給他們使了個眼色。

雖然廚房裡的油煙因此少了許多，但那裡畢竟是老婆的地盤，不管她用何種廚具、哪種食材做出來的料理，我肯定是吃光光；畢竟每一道食物都有她的愛心，況且再挑剔，搞不好就沒得吃了。只是期望，不要沒多久氣炸鍋又被束之高閣，就阿彌陀佛了。