【廚藝天空】 用溫度與食感重溫古早味 文/吳明浩 |2019.08.24 語音朗讀 1591觀看次 字級 大 中 小 想知道阿嬤阿公年輕時、爸爸媽媽小時候,夏天裡沒有7-11、沒有冷氣,都喝些什麼消暑呢?想念以前冰果室琳瑯滿目的冰配料嗎? 圖/吳明浩 想知道阿嬤阿公年輕時、爸爸媽媽小時候,夏天裡沒有7-11、沒有冷氣,都喝些什麼消暑呢?想念以前冰果室琳瑯滿目的冰配料嗎? 圖/吳明浩 圖/吳明浩 圖/吳明浩 文/吳明浩 想知道阿嬤阿公年輕時、爸爸媽媽小時候,夏天裡沒有7-11、沒有冷氣,都喝些什麼消暑呢?想念以前冰果室琳瑯滿目的冰配料嗎?「食涼—夏天的滋味」在迪化二○七博物館正展出台灣先人前賢,那個沒有冷氣、炎炎夏日的年代,用冰塊加上電扇吹冷風、由喝涼茶而成為「奉茶」的文化,以及當時冰配料、冰攤車……讓現代年輕一輩大開眼界,從溫度與食感認識台灣百年來的食涼文化。 展場中有難得一見的1940年代古早味賣冰攤車及豆花攤,另有盛行於1950年代卻已消失的台灣在地廠牌汽水。透過光陰歲月裡那昔日古早的食涼滋味,使我們更加惜食愛物、更懂得珍惜此刻擁有的幸福。 古早味「退涼茶」 阿婆水 廣東涼茶 風茹茶 地骨露 羅氏秋水茶 六一散茶飲 茅根茶 仙草茶 苦茶 菊花茶 洛神花茶 本土汽水 双富 双喜 七星 七美 榮冠 仙露 仙桃 白梅 白菊 泉興 三和 前一篇文章 【異鄉食情】 仙人掌印象 下一篇文章 【可口素便當】日式照燒便當 熱門新聞 01韋伯望遠鏡 發現「水世界」行星2024.04.2702高三生自研地震App 32 萬次下載2024.04.2403陸客來台現曙光 國台辦:積極推動兩岸旅遊2024.04.2504【遊藝筆記】吟風一樣松──百木之長(上)2024.04.2305【閃文集】烈火與寒冰2024.04.2306杜俊賢醫師 用小電大地逆轉失眠苦2024.04.2707永續演唱會 觀眾跳動發電2024.04.2608可在多樣性條件下生存、繁衍 紫色星球 細菌生命力更強2024.04.2709解開藤蔓2024.04.2610社論--廢死與否的爭議2024.04.24 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 豆芽2吃 如意常春山苦瓜乾佐福菜【台灣風土好料理】四月梅子 青梅酵素 春季養肝排毒最佳食品穀雨時節飲饌水煮玉米筍【蘭音齋】紫蘿蜜糖醋素排