文／黃泳晞

每日午餐時分，抓飯中心的人潮總絡繹不絕。抓飯按當地傳統是男人的飯，不允許女人掌勺，因此抓飯中心廚師清一色男性；而烹煮過程中鍋中燜出的大量羊油也不能隨意倒掉，對於當地人來說，那是珍貴好物。

若待膩首都，在這個擁有豐富古絲路文明的國家，其他城市也值得一訪。烏國第二大城撒馬爾干（Samarkand）曾是花剌子模、帖木兒等帝國舊都，絲路上最古老的城市之一。聯合國教科文組織將其稱為文化交匯之地（Crossroads of Cultures），整座城都被列為世界遺產。

市中心的雷吉斯坦廣場（Registan Square）是撒馬爾干地標，以三座宏大神學院建築群所組成。高聳宣禮塔、巨型拱門、深藍穹頂與細膩複雜的牆體花雕符合了所有人們對伊斯蘭建築的想像，在當地人心目中，雷吉斯坦是全烏茲別克最高貴的公共廣場；而對外國遊客來說，這裡不僅高貴，也十分「昂貴」。

當地友人帶我走訪雷吉斯坦時買了兩張當地票，一張一千索姆（約新台幣四元），逛到一半，我卻在茫茫人海中被警衛揪了出來。他們告知發現我是外國人，必須重新購買外地票，價差三十倍，即三萬索姆（約新台幣一百二十元）。金額並不大，被當成肥羊卻難免讓人心中不是滋味，就像在印度一樣，這樣的「差別待遇」屢見不鮮，最後只能自嘲，就當繳了旅遊稅（Tourist fee），協助提振當地觀光吧！

身處最有生意頭腦的絲路城市，如果不想乖乖買票，別的方法當然也是有的。挨近任何一個入口處的警衛，彼此確認過眼神，你還沒開口，他們就會熟門熟路地報出各種入園的「優惠價格」，通常比買正規門票便宜一些，至少具體能省多少，端賴每個人的殺價功力。如果你夠內行，甚至可以要求在還沒營業前進園，登上神學院頂樓看日出，獨享專屬於你的「隱藏版雷吉斯坦」。聽到你的請求，他們通常樂意服務，眨眨迷人雙眼，會心一笑，與你做出甜蜜約定：「親愛的，明早六點我們這裡見，別讓任何人知道」。