【記者陳玲芳台北報導】根據最新出爐的「年節飲食偏好與年後健康補償行為調查」，高達六成五民眾曾因年節期間暴食的罪惡感驅使，在年後採取補償性的減重行動。其中四分之一民眾表示曾採用「偏食飲食法」減重，但有半數因此產生內分泌失調、頭暈、快速復胖等副作用。

營養師趙函穎表示，近年健康觀念大盛，民眾平日飲食大多有所節制，但壓抑的飲食偏好，往往在農曆春節等長假期間爆發，形成所謂「偏執系飲食症候群」，結果過年期間暴肥。

趙函穎說，年後民眾經常以及只吃或不吃單一種類食物減肥。但這種自虐式的減重手段只能讓民眾感受到心理上的補償或懲罰，但容易因特定營養素缺乏導致肌肉流失，嚴重時甚至可能造成腎臟與腦部損傷，減重的效果也無法長期維持，易產生俗稱「溜溜球效應」的快速復胖結果。