【時光走廊】 江浙名城(11) 民間買賣

文╱徐宗懋圖文館提供 |2018.01.05
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銀飾工藝:銀飾藝品店裡,玻璃櫃檯的店員正在與客人講解佛像藝品,大大的算盤擺在身旁,是傳統計算工具。圖╱徐宗懋圖文館提供
菸草販賣:商鋪裡的店主人手上執秤,正要開櫥取物,木櫥中擺放著包裝好的菸草商品。圖╱徐宗懋圖文館提供
藥鋪:藥鋪裡的掌櫃正在秤藥,形色正經,斗大的銅秤擺置在櫃檯上,前方還可見三個大小不一的砝碼,兩旁有盆景,植株虯曲造型奇特,其上方還吊有現代化的燈泡。圖╱徐宗懋圖文館提供
蜜餞鋪:蜜餞商鋪中,許多大缸、玻璃罐或木桶等容器盛 放著鮮甜甘美的蜜餞果脯,品種多樣,令人垂涎!蜜餞是 以砂糖、鹽或蜂蜜醃漬而成,不同的果棗或酸梅經由種類 各異的醃製過程,搭配多樣糖蜜,各具濃郁風味,酸鹹適 宜,除了具開胃效果,據說也有益身體健康。
皮革商鋪:簡樸的屋廊外垂掛著成串皮革製品,宛如現代的氣球,其實這些是牛羊的膀胱所製成的囊袋,是用來盛放酒水的容器,在古代中國或西域一帶都是相當普遍的。古時候,由於沒有現代便利的瓶罐,一般以動物的膀胱貯放酒水, 方便攜帶。
餐館:餐館裡店小二忙進忙出,爬上階梯為客人送餐。他一手撐著托盤,托盤上盛著三個涮肉鍋,十分熟練地用肩頸的力氣和腰部維持平衡。他身旁的柱子上寫著「開筵坐花飛觴醉月」,儘管是人們上館子打牙祭的市民生活場所,仍不忘風花雪月一番,一派雅興橫溢的飲食文化!此時的餐館已融合傳統和洋式建築材料,樓梯金屬欄杆上可見端倪。
糕點鋪:販賣糕點的店鋪外觀雕梁畫棟,裝飾著各式掛牌 ,華麗非凡。門廊上還垂吊著不同糕點的掛牌,寫著「拾 錦蛋糕」、「紹興香糕」等。糕點鋪的門面,為了吸引顧 客,刻意裝飾著許多色彩斑斕的吊飾,木欄和簷廊上的透 雕展現傳統建築的美術榮光,走在街上很難不引人注目!

文╱徐宗懋圖文館提供

民國時期以來,老百姓的生活推動著時代的進步,商市中反映著集體經濟與社會環境的脈動。隨著時代發展,人們普遍生活空間逐漸擴大,生活圈不再僅限於出生地,而能觸及更廣的地域範疇,加上視野提升,生活需求相應提高,牽動著四面八方的各地貿易往來,不僅使市民生活水平達到一定程度發展,也連帶文化交流興盛,使各地風俗民情大雜燴,形塑出一個處於變遷過程中的時代面貌。

無論是食、衣、住、行、育、樂,或者柴米油鹽醬醋茶等,各種階層都離不開這些日常生活,而市井百態的寫照更是體現腳踏實地的精神。質樸的人們尋求安身立命,在勞作、消費和娛樂之間周而復始,一個民族的文化與特性,便是在這樣的「生活」過程中被實踐出來。

在此,舉出一些昔日市民生活的買賣場景,包含銀飾藝品、米莊、菸鋪、藥鋪、書店、蜜餞鋪、皮革商鋪、糕點鋪和餐館等,實際上民國時期的民生百態,難以勝數,商貿發達之際,店鋪販售各種商品,可說琳瑯滿目。無論如何,經由這些歷史照片,我們能從中窺知一二,回顧與了解當時社會經濟如何推動,以及更貼近與觀察平凡人們最實際的生活領域。

這些場景有的如今已消失,或者運用其他形式而得以延續,但時代記憶會永遠停駐在人們的心中,而富時代性的文化也會隨著這些記憶被反覆消化與吸收,成為今日人們的養分。

銀飾工藝:銀飾藝品店裡,玻璃櫃檯的店員正在與客人講解佛像藝品,大大的算盤擺在身旁,是傳統計算工具。藝品店裡陳列著琳瑯滿目的金銀工藝飾品,有食器、神佛造像、杯盤、掛燈吊飾、花瓶等,各式各樣討喜的藝品,不僅有著傳統手工藝的精湛成果,還有現代工藝的痕跡,做工精巧、精雕細琢,令人眼花撩亂。

菸草販賣:商鋪裡的店主人手上執秤,正要開櫥取物,木櫥中擺放著包裝好的菸草商品。大約明清之際,菸草輸入中國,清代吸菸人口增加,菸草販售一時蔚為普遍,菸草加工和貿易逐步發展,從菸葉、水煙、鼻煙,後來還出現捲菸,形成商品化,各品牌的菸商互相競爭,開始重視包裝和廣告。

藥鋪:藥鋪裡的掌櫃正在秤藥,形色正經,斗大的銅秤擺置在櫃檯上,前方還可見三個大小不一的砝碼,兩旁有盆景,植株虯曲造型奇特,其上方還吊有現代化的燈泡。藥鋪中的簞笥裡盛放著不同的中藥材,散發各種清香,走進藥鋪裡,光是聞著空氣中瀰漫的藥味,彷彿便能藥到病除!

蜜餞鋪:蜜餞商鋪中,許多大缸、玻璃罐或木桶等容器盛放著鮮甜甘美的蜜餞果脯,品種多樣,令人垂涎!蜜餞是以砂糖、鹽或蜂蜜醃漬而成,不同的果棗或酸梅經由種類各異的醃製過程,搭配多樣糖蜜,各具濃郁風味,酸鹹適宜,除了具開胃效果,據說也有益身體健康。

皮革商鋪:簡樸的屋廊外垂掛著成串皮革製品,宛如現代的氣球,其實這些是牛羊的膀胱所製成的囊袋,是用來盛放酒水的容器,在古代中國或西域一帶都是相當普遍的。古時候,由於沒有現代便利的瓶罐,一般以動物的膀胱貯放酒水,方便攜帶。

餐館:餐館裡店小二忙進忙出,爬上階梯為客人送餐。他一手撐著托盤,托盤上盛著三個涮肉鍋,十分熟練地用肩頸的力氣和腰部維持平衡。他身旁的柱子上寫著「開筵坐花飛觴醉月」,儘管是人們上館子打牙祭的市民生活場所,仍不忘風花雪月一番,好一派雅興橫溢的飲食文化!此時的餐館已融合傳統和洋式建築材料,樓梯金屬欄杆上可見端倪。

糕點鋪:販賣糕點的店鋪外觀雕梁畫棟,裝飾著各式掛牌,華麗非凡。門廊上還垂吊著不同糕點的掛牌,寫著「拾錦蛋糕」、「紹興香糕」等。糕點鋪的門面,為了吸引顧客,刻意裝飾著許多色彩斑斕的吊飾,木欄和簷廊上的透雕展現傳統建築的美術榮光,走在街上很難不引人注目!

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