文／余致毅

辦公室有一位美食專家，只要跟著她就能夠享受美食，味蕾遲鈍的我，也跟在她身邊，探訪了大街小巷裡的各種異國料理或是國民小吃。也因為這位前輩，我們開始學習品嘗咖啡。

她拿著有細長嘴的壺，裝著熱水，講究地沖泡著咖啡。平常習慣喝三合一咖啡包的我，開始嘗到真正的咖啡滋味。沒有加糖與奶的黑咖啡，十分苦澀，總是一小口一小口地喝。

後來，換了辦公室，懂咖啡的人更多了，主管也是一位咖啡中毒的愛好者。他在座位旁放了一台咖啡機，一早進了辦公室，若有空檔，便開始研磨咖啡。我們聽到咖啡機運作的聲音，感覺一整天的精神都跟著運轉了起來。貼心的主管有時還會以奶泡拉花，為我們送來一杯兼具美感與風味的咖啡。

主管也常和一位以擅長泡咖啡聞名的前輩互相切磋。這位前輩在咖啡豆的烘焙、選擇與氣味辨別上面，都具有深厚的功力，許多人因而「聞香下馬」。很幸運地，我也從前輩手中接過一杯杯有著美麗拉花的咖啡，總因不忍破壞圖案而細細品味。

雖然對咖啡認識不深，但是喜歡接著咖啡而來的香醇溫厚時光，寧靜地沉浸在咖啡特有的香氣中；喜歡咖啡加糖也加奶，感覺像是收到一份祝福的賀禮，開啟充滿活力的一天。

現在，也習慣自己沖泡一杯簡單的咖啡，有著奶香的醇厚，放在書桌前，陪伴自己，不論讀書或是寫作。若是窗外正好下起雨，那更是喝一杯咖啡的最好時光。