文／魚夫

台北我住了三十餘年，這要從上大學算起，求學中即進入當時的兩大報之一的《中國時報》工作，那時候公司在大理街，算是台北的西邊，由於報社是上晚班，上班前得先吃個飽，於是就從艋舺、建成圓環、永樂市場等吃起，現在想來，這還頗吻合台北歷史發展的軌跡，怪不得總覺得和我們南部那些老味道，都很Déjà vu，似曾相見。

台北老味道是隨著早期閩、廣人民渡海來台飄香進來的，現在則成了傳統小吃，後來建成圓環被拆除，攤家分散各處，居然還能憑味覺、嗅覺，一家家的找回來。

後來，我在麗水街開了一家「魚夫家飯」餐廳，那算是在台北市的中間地帶，也就是永康社區，屬於餐飲界的一級戰區，有朋友問我餐廳賣的是什麼菜，我總是打趣的說：「魚夫家飯統一中國。」在台北這種融合大江南北各家手路的小館子其實是很常見的。

三十餘歲後在電視台當總監，就搬到東區去了，這是新興的區域，萬邦來朝，所以遍嘗各國不同的料理。

老饕在台語裡的用詞是「食食通」，第一字是動詞，念呷，第二字是食物的意思，所以本意是對於呷食物這事很精通的意思，所以我雖不敢自稱饕家，但台北從西跑過東，為了一張嘴，都跑斷兩條腿了，總也算是個食食通了吧？

細膩風味唯咖啡迷能懂

二○一四年的「太陽花學運」期間，台北一家名為Notch的咖啡店老闆李德振天天從自己位於信陽街的站前店，徒步手提一包包的咖啡到立法院讓在場的學生免費「喝通海」攏免驚，我勸他這太傷金錢也傷身體，時間一長，豈不破產倒店？他卻堅持到學運退場，最後進了醫院，可憐負重太大導致脊椎病變，醫生囑咐得復健一段很長的時間，所幸獲得的回報是許多有理念、有品味的消費者都知道了這家店，天天客滿。

復古工業風的個性內裝、精挑細選的高級咖啡豆、花上數年心血鑽研出的獨門烘焙技術、多種手工製的精緻點心、消費卻幾乎和平價連鎖咖啡店不相上下，即使是具有豐富層次、充滿奢華感的新商品冰釀咖啡，價格依然十分親民，然而，這還不是Notch咖啡給人最大的驚喜──充滿才華、理念和愛心、又散發著明星氣質的俊男美女老闆夫妻檔才是。

「我們夫妻都愛喝咖啡，也都愛吃美食。我退休了，就想自己開店，圓個咖啡夢，用比一般市面上更好的原料，但是用比較便宜的價格把好的東西分享給大家。」現年五十二歲的老闆李德振從容瀟灑地說著。不只愛咖啡，李德振也關心社會議題，只要是自己支持的運動，便義無反顧地獻身支援；老闆娘李方菁擅長畫油畫，在店內也展示著作品，織毛衣和做小工藝品更有百貨公司的品牌水準，而且夫妻兩人經常親力親為地參與關懷偏鄉兒童的慈善活動。

「有一次我去店裡，有位帶著孩子的媽媽認出我是老闆娘，過來跟我說『謝謝妳開這家店，讓我們有地方可以好好坐坐』，就讓我覺得開這家店值得了。」李方菁說著，眼裡充滿了感動。

Notch的一杯咖啡裡，蘊藏的除了咖啡迷才懂的細膩風味，還有人人都感受得到的義氣和溫情。