文／陳金鳳

中秋節到了，柚子是應景的水果，客人來訪，必然以柚子招待。以往我都只是將柚子皮剝掉，然後連著白膜整瓣掰開，放在盤中招待客人，可通常自始至終都是原封不動無人捧場，最後等客人回去後自己再慢慢消化。

我以前總以為是客人們自己家裡也有，已經吃到不想再吃了，然而去年中秋節幾位友人來訪，女兒剛好在家，為了方便客人享用，她把白膜剝掉，讓果肉赤裸且亮麗地呈現出來，同時將它們裝在柚子皮裡（雖然要費一點力氣才能整顆挖出來），節慶氣味既濃郁又充滿逸趣。女兒說，如果一時之間吃不完，將柚帽蓋上，不但可以減少水分流失，還能保留柚子的香氣。

果不其然，這兩盅信手取來就可以往嘴裡送的一瓣瓣柚子，端上茶几才一會兒就空空如也。我這才明白，原來大家還是喜歡吃柚子的，只是懶得動手剝膜罷了。看來，女兒的待客之道比我周全多了。