【記者陳玲芳台北報導】十六歲高一女生，由家長陪同看診，主訴少女雖然沒有感冒，卻常常頭昏，感覺很累，隨時隨地都想睡覺，甚至在學校上課時也精神不濟。醫生問診發現，少女三餐飲食正常，但愛喝奶茶，幾乎每餐必喝，應該是奶茶阻礙鐵質的吸收。

書田診所家醫科主任醫師周明文表示，經過驗血，少女血紅素正常，但鐵蛋白為九點五（μg／L），正常二十至二百九十一（μg／L），表示體內嚴重缺鐵，疑為「愛喝奶茶惹的禍」，若不改善，就會逐步邁向貧血，他為少女補充鐵劑後，情況已有改善。

周明文說，牛奶中的鈣、茶或咖啡的單寧酸，植物中的植物酸、纖維質，以及制酸劑都會妨礙鐵的吸收，且吸收鐵需要「酸」性環境，而茶屬於鹼性，餐餐配奶茶或拿鐵（咖啡牛奶），不知不覺中就會阻礙鐵的吸收。

周明文強調，根據統計，茶會減少約六成、咖啡會減少約四成鐵的吸收。因此，建議民眾飯前、飯後至少得間隔一小時，再喝奶茶、紅茶或咖啡。而維生素C可提高鐵質吸收，餐後食用含維生素C的水果，有助於鐵的吸收。

周明文指出，肉類及魚貝類含有豐富的血基質鐵；對於素食者，可多吃含鐵蔬菜或豆類，如紅莧菜、山芹菜、黑甜菜、紫菜、黃豆、皇帝豆、紅豆、綠豆、豌豆、豆干、芝麻、腰果等。