好筍似牛角 底寬身彎 |2017.05.23 語音朗讀 1115觀看次 字級 大 中 小 筍子含豐富纖維,俗語說:「竹掃把掃馬路,竹筍子掃腸肚」,現在正是綠竹筍產季,但該如何挑選呢?專家建議,宜選擇筍底寬、筍身彎,貌如牛角狀的竹筍,筍尖不要「見青」,才是好筍。圖/資料照片 【本報台中訊】筍子含豐富纖維,俗語說:「竹掃把掃馬路,竹筍子掃腸肚」,現在正是綠竹筍產季,但該如何挑選呢?專家建議,宜選擇筍底寬、筍身彎,貌如牛角狀的竹筍,筍尖不要「見青」,才是好筍。 台中市潭子區農會總幹事林淑茵還提供民眾處理綠竹筍的小撇步,竹筍買回家後,清洗後帶殼水煮,冷水時就可以下鍋,蓋上鍋蓋,水滾後再煮三十至四十分鐘,起鍋放涼後置入冰箱冷藏,可讓口感更清脆。 前一篇文章 運動城市調查 6都桃園最肥 下一篇文章 兒童燒燙傷 3歲以下最多 熱門新聞 01【院線片】《日安,朵朵》 創傷療癒 思索孤獨的人生課題2024.04.2002高三生自研地震App 32 萬次下載2024.04.2403【影中人生】《周處除三害》 所有教養要從小做起2024.04.2004佛光青年閱讀研討會 遨遊華嚴世界2024.04.2005中區佛光幹部研習 發願共創淨土2024.04.20062024地球日 打造零塑膠未來2024.04.2207【海闊天空】 遊馬祖 朝聖兼觀光2024.04.2008人間佛教的未來2024.04.2209【遊藝筆記】吟風一樣松──百木之長(上)2024.04.2310捐3.7萬袋熱血 佛光會獲表揚2024.04.20 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 園藝治療 推動綠色處方箋 盲棒教練陳宥憲茹素 體力耐力變強跑更快半杯咖啡館 爺奶扮服務生投器官所好慎選食材 吃出健康增添免疫力高醫大校長當園丁 傳達生命教育久坐血液流動減慢 脂肪酸堆積傷心臟