文／胡光東
街燈一盞盞亮起來了，孩子和加班晚歸的我，騎著摩托車便看到各家廚房的燈亮著，聞著飄出的飯菜香，加快了回家的車速。

煮粥的家人精心營造家的氛圍，是人們無法不留戀的巢窠。或者這就是幸福吧？兩碗熱粥，幾碟小菜，卻是地老天荒也無法割捨，是代表童年和母愛的親情。

在物質極度匱乏的年代，稀粥鹹菜幾乎等同于貧窮。而今，日子富裕了，各類商品琳瑯滿目，菜市場更是生猛海鮮，應有盡有。但是人們念念不忘的，還是樸實的薄粥。對於應酬多的人而言，回家喝兩碗粥，竟成了奢想！

粥，適合於各種身分、年齡、體質的人們，不管身多麼虛弱，只要喝下稀粥，就有活躍的希望。

認識一位十分發達的朋友，談到了創業之初，篳路藍縷的時候，最令他感動的一句話是：「你好好去幹吧，不管怎麼樣，我們還有兩碗稀粥。」當年對他說這話的人，是他治家有方，恆念物力維艱，一粥一飯，當思來之不易的母親，那時他總覺最好的晚餐便是母親親手煮的稀粥。

精明的商家摸準了現代人對稀粥的情有獨鍾，各式各樣的粥館林立，在燈紅酒綠中出現，在寒氣逼人冷風飄飄中矗立著，向過路的人招攬生意，然而欣賞古老粥的人，都是年過七十的白髮老人、掉了牙齒的嫗嬤居多，年富力強的青壯年，卻過門不入。他們那知稀粥的滋味和哲理：「人生好似一鍋粥，滾煮煎熬無盡頭；宜疾宜徐看火候，甜酸苦辣寫春秋。」