【本報台北訊】元智大學管理學院學生參加二○一五千里馬尋桃花源創業競賽，以作品「三分之二食堂」將便當分量客製化，以減少食物浪費，並將減量的部分，分享給其他需要溫飽的人，榮獲社會企業組冠軍，獲創業補助獎金三萬元。

三分之二食堂是一間客製化分量的便當店，其中分成三種分量：完整分量、四分之三分量、三分之二分量，提供消費者十多種不同的主菜來挑選。

元智管院大四學生薛浦表示，台灣人一年浪費兩百七十五萬噸食物，因此發想出將食物善加利用，透過客製化的設計，在動筷前，將食材客製量化，把吃不完的分量，捐助給社福機構。

三分之二食堂計畫與「醜蔬果大翻身計畫」合作，作為原料的供給，在消費者消費後，每餐都會統計可以捐出的便當，捐助到當地的社福機構。

此外，他們也將與人安基金會合作，提供有工作意願的街友，再次就業的機會，讓街友們到便當店工作。

薛浦說，整個企畫提案中，不只確立議題以及目標客群，更利用了大量的數據佐證這是一項可行的計畫，其中包括了一千份的網路有效問卷，甚至在預計開設地點的實際車流計算、觀察周邊環境，以及相關產業的實際訪問及調查。

薛浦說，未來期盼可以跟相關的社會企業或社福機構合作，共同解決更多的社會問題，讓群眾的力量發揮更透徹。