法國 美食嚴選沒得讓步

法國人拒買基改食品

蘇菲（Sophie）活脫脫就是刻板印象中的巴黎女人，態度自信、打扮隨意但優雅，假日一定騰出時間做一頓講究的菜餚，為此她每周六早上都親自到露天市場買菜。

國民講究吃

排斥造假食品

身為愛吃也懂吃的法國人，蘇菲堅持蔬果和奶製品必須是有機，其他食材可以來自傳統農法，唯獨基因改造食品，她一律拒買。「基改食品對我來說是人造產物，我們已經有非常足夠且多樣的食物，應該重新去品嘗它們的原味，而不是發明新品種的基改作物，那是沒用的。」她說。

法國以「美食」著稱，美食真正的意義不只是令人吮指的鮮味，更是從食材季節和產區、栽種法、烹調方式、餐桌藝術、共餐對象等一整套流程，都涵蓋在「法式美食」的概念裡。浸淫在美食文化中的法國人，對基因改造產品特別反感，至今連歐盟許可的幾項基改作物都不肯開放種植，也是理所當然的事。

皮耶（Pierre）對食材的要求甚至到了「潔癖」的地步，連洗衣粉和清潔劑都只選購有機產品，避免碰觸或吃進任何化學物；在皮耶眼中，基改食品根本稱不上食物，「那是造假的東西，違反自然，當我們製造出違反自然的東西，這東西就是假的，就一定不好吃，我一點都不喜歡。」蘇菲和皮耶的排斥代表多數法國人對基改食品的態度。

對基改持負面觀感

產品沒市場

根據二○一二年法國公眾意見機構（Ifop）的一項調查，百分之七十九的法國人擔心餐盤裡出現基改成分，這比例較之前的民調結果都高，顯示法國人越來越意識到基改食品的存在，且抱持負面觀感。消費者的擔憂，很實際地反映在超市進貨的選擇，雖然歐盟嚴格規定，含基改成分百分之○．九以上的食品就必須清楚標示，但實際上，在法國超市的萬千商品中，很難找到有食品標示「含基改成分」，原因非常單純，就是沒有市場。

非政府組織「基改資訊（Inf'OGM）」的法學專家維利耶（Pauline Verriere）指出，「目前僅有二十到三十種品項標示含有基改成分，但超市很難找到這些產品，因為消費者不買，超市就不會上架。」

總部位於巴黎的「基改資訊」主張，只有完整、誠實的資訊，才能賦予消費者在食物上的自由選擇權。維利耶說：「在法國，消費者一看到『基改』標示就很懷疑，真的存在著一種恐懼。」

非洲 糧荒難解 八國接受基改食品

非洲聯盟宣布二○一四年為糧食安全年，期許至二○二五年時非洲不再飢荒。不過，是否只有推動採用基因改造食品才能實現這個目標，成為眾多學者與科學家爭論的議題，意見分歧。

飢荒嚴重

基改充當及時雨

根據聯合國糧農組織（Food and Agriculture Organization，FAO）二○一四年報告顯示，非洲撒哈拉沙漠以南（Sub-Saharan Africa）四十九國、大約八億二千萬人口中，二○一二年至二○一四年有二億一千四百一十萬人營養不良，代表糧食長期歉收造成飢餓，幾乎等於每四人中就有一人情況不佳。

世界銀行（World Bank）表示，糧食歉收主因是百分之九十六的非洲傳統農業倚賴降雨量與氣溫，必須靠天吃飯。然而全球暖化不但導致降雨量減少，造成乾旱，且加速病蟲害，人民主食玉米與穀類收成下降；事實上，非洲農作物須增加百分之十四才能應付人口成長速度。

多年來，多位非洲政治家呼籲利用基改食品抗旱、抗蟲害特性，做為解決糧荒最好的選擇，二○一二年的非洲農業會議中，有二十四國同意採用基改食品。

美國農業生技公司「孟山都」（Monsanto Co.）非洲負責人米契納（Brandon Mitchener）表示，目前已有八個國家接受基改食品，包括南非、埃及、蘇丹、布吉納法索、肯亞、坦尚尼亞、烏干達、莫三比克。肯亞前農業部常任袐書基歐米（Romano Kiome）說：「只要保護農產品，例如抗蟲害與乾旱，所花費的成本比過去傳統農業來得低，肯亞必定會推動基改食品，用以確保國家糧食安全存量。」正如香蕉是烏干達人民主要水果，但二○○一年香蕉嚴重歉收導致人民恐慌，最後經由基改，恢復香蕉產量，解決問題。

蔬果嚴禁基改

大蒜比橘子大

南非是非洲基改食品龍頭老大，為全球第八大基改食品王國，總計有二百九十萬公頃農地生產基改食品。法令嚴格規定只有攸關人民主食與民生的白玉米、黃玉米、黃豆與棉花等四種農產品允許基改，其產量占總產量比率的百分比分別為八○、五十五、八十五與九十八。

次要農產品，例如水果與蔬菜，則一律嚴禁基改，藉此平衡基改與非基改農產品市場。記者採訪非基改農場主人雷魯（Johann Le Roux）時發現，由於正值南非冬季，原本種植向日葵的二十公頃農地上，一片枯黃。

雷魯表示，他是家族中第十六代農夫，血液中流著愛護土地與敬愛大自然的基因，所以同時採用大棚與傳統耕種兩種方式；他說：「唯有尊敬土地，土地才會尊重人類，子子孫孫才能有健康農產品可吃。」他拿出一顆比橘子還大的自家大蒜，證明只要正常施肥除草，連大蒜都可以長得十分壯碩，並不需要基改。

改善基礎建設

照樣豐收無須基改

「非洲綠色革命聯盟」（Alliance for a Green Revolution Africa，AGRA）主席卡利巴塔（Agnes Kalibata）原為盧安達（Rwanda）農業部長。在部長任內，她有鑑於農民因道路太差導致高達三成產品於運送途中損失，頗為可惜，而大力投資改善基礎建設，成效非凡。

她說：「非洲某些國家農作物產量其實足夠人民食用，只要願意投資改善基礎建設即可，並不需要購買昂貴的（基改）種子。」AGRA認為改善土壤品質、擴充水源與提高工作效能，照樣可以豐收，完全不必倚賴基改種子。

非洲部分農作是否需要基改？除了考量各種利弊外，還需視各國政府決策；若某些國家全面排除基改，政府就必須改變傳統耕種方式，例如興建水利灌溉、採用大棚或溫室栽種，減輕氣候變遷所造成的農作歉收情況，但初期投入成本高昂，並非每個政府都可以負擔，恐有實際執行困難。

近年國際抵制基改食品的進展

2011/12 秘魯成功通過10年內禁止所有基改種植的決定，成為了拉丁美洲第一個禁止基改的國家。

2013/03 在全面禁止基改作物的匈牙利，將一千多英畝基改玉米全部燒掉，並計畫將經銷基改玉米種子定為重罪。

2013/10 墨西哥法官宣布暫時禁止種植基改玉米。玉米是墨西哥的最重要主食，把玉米看為生命的原住民也是墨西哥反轉運動的重要動力。

2014/03 智利政府迫於社會壓力，宣布從國會撤回「孟山都法案」。該法案旨在讓孟山都等公司於智利生產的基改種子合法並享有專利權，導致智利的糧食主權被少數跨國公司掌控。

2014/03 多年來支持基改的巴西，決定禁止拜爾的基改玉米Liberty Link。巴西的聯邦法官立奧（Candido Silva Alfredo Leal Jr）聲明國家需要認真研究基改的不良效果。

2014/04 俄國總統聲明不會再輸入基改食品，3年之內不會有基改種植。

2014/04 法國政府在人民的壓力下全面禁止基改玉米，包括所有未來發明的品種。法國去年已經禁止了歐洲現在唯一允許的基改玉米品種MON810。