市場即景 上

文╱方秋停 |2015.08.27
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文╱方秋停

生命彎轉,巨岩為潮浪衝擊成沙粒,攤前擠滿搶購人潮、一臉自信那青年,過去老讓父母親傷透腦筋……

之一:建國早市

陽光灑來,自台中火車站右轉往干城站方向,鐵欄如堤防分隔來往車輛。公車、小客車絡繹於途,機車匯集鐵欄右邊,紅綠燈如水閘門般起起落落,煙塵混著車聲緩緩升空、跌落。建國市場為供給民生物資的灘頭堡,雞鴨鵝、魚蝦貝類,青菜蘿蔔胡瓜辣椒和水果,葷素氣息相融,菜葉爛果掉落,地上積著汙水。騎樓通連市場攤位,似如迷宮般的巷道堆滿食物,陰暗樓層進出各種生鮮與美味。

早市繁忙,是勤奮之人的生活場域,多少小販夜半即起,將園圃收成疊滿一車上路。夏季瓜果、冬日各種葉菜交易活絡,青花翠綠、紅果豔麗,賣者叫囂買方盤算,菜籃、推車交錯,人情喧譁視野混亂,生活情節於此激烈演出。

H極愛到這市集,或因那充沛物資裡藏有豐富人情,攤位後站有夫妻、父子、一大家族開枝散葉或失怙的孤兒寡母,命運有雷同亦有差異,擁擠平台提供眾人存活依據,粗礪但卻踏實。

貨車載來各類食物,風雨陽光直曝或被塑膠棚遮擋,有勢大群雄,亦有流動小販。地上幾綑青蔬幾條黃瓜,葉上多孔,婦人說是不含農藥的保證。部分販者只管流通,中意者自行買走;有些頻頻叫賣並加解說,人蔘山藥與日本山藥有何差別、當季應吃什麼水果……筍剝外殼、排骨剁好分袋裝,問清顧客家中人口並給烹調建議;或者提供蔥薑蒜九層塔,囑咐火候掌控及品嘗時機,生活助益莫甚於此!

四季流轉,人的氣運亦有興衰,魚攤男曾是知名飯店的主廚、賣菜婦曾為富家女。生命彎轉,巨岩為潮浪衝擊成沙粒,攤前擠滿搶購人潮、一臉自信那青年,過去老讓父母親傷透腦筋……生命無常,落寞與風發更迭不已,市場除展售貨物,更深刻動人的是眾生臉譜。

H家曾開雜貨店並兼賣菜,對傳統市場於是懷有特殊情感,豆腐、大骨,軟硬不同皆含生之養分,也能撐起一攤生意。賣菜供食予人亦全養自己,魚攤群集,血水匯流,鱗片如葉堆積,生鮮腥餿一同呼吸;肉攤上被支解的骨肉等候挑選,肥瘦呈現各種紋彩與口感。

看起來愈不起眼之物,往往與土地的關係愈密切。市場為生活博物館,寬廣、雜亂而自成磁場,曾於人車雜沓的路邊,見一婦人以小推車載滿花束。野薑花和劍蘭混合、玫瑰與桔梗花相依,車邊並掛著幾袋蝴蝶蘭,全開之花與花苞擠在一起,低價買回供養瓶內,花苞逐地張開,以其特有生命節奏計數光陰。

市集如森林,林木共生亦彼此競爭,搶貨源爭買氣,賣相、價位和口碑相互帶動,人情喧鬧,飽滿當中亦有殘酷。若將遮篷視作船帆,遼闊市集又像大海,波波人潮、命運不停衝擊,豐收滿載、擱淺翻覆的訊息頻傳。

H喜聞夾帶陽光、泥水的生活氣息,攤前不假修飾的隨興攀談、行路間便會波動的物價……遊逛傳統市場如尋寶、探險,超低價的無籽葡萄、大而甜的棗子、敗市賤賣的高麗菜……處處皆藏驚喜也有許多令人懊悔的遭遇,出手買了這攤看那攤,無法確定買得明智,小輸小贏為尋常日子增添起伏。

自小販手中接過辛苦成果,H兩手提菜於攤販與停車場間頻頻來往,兩三趟甚或更多,額間滴下汗水,輾轉提回餵飽一家人。

煙塵蒸騰,菜籃族湧動,生命況味輻湊於此,熱力亦由此發散。而都更輪軸運轉,眼前廣闊的市集不知還能存留多久?

確信那求生意志飽滿的攤販,即便有天被驅離,仍將於他處繁榮,生成另一番動人景致。

之二:市場女俠

我不常至市場,即便偶爾需要,多利用下班時至住家附近的黃昏市場。不到二十公尺的巷路聚集了二十來家攤販,小貨車棲停或直接散擺地上,青菜、雞鴨與海產,生食、熟食皆有。

小販來自各地,有相貌堂堂、風趣健談的中年男子、亦有勤奮嫻雅的婦人,而讓我印象最深刻,既好奇又不免心存畏懼的,是那樣貌平凡,情緒極不穩定的市場女俠。

女俠的地盤位居離路口不遠的位置,所賣的菜多置地上或裝於麻布袋未擺出來。她嘴上常叼根菸和旁人聊天,話間透露她賣的菜全是自己種的,語氣神情含帶著驕傲與無奈。或因早上採收放到下午,菜葉看起來和她的膚質一樣乾癟,蒜頭長芽,馬鈴薯冒出芽眼,賣相實在不好。

女俠兩頰凹陷,臉型狹長,灰白長髮糾結一起,黝黑皮膚上皴滿皺紋,似自古裝小說裡躍出的人物,她蹲坐路邊,怒目向人。見過客不願佇足,便開始碎念了起來:「菜不知貴啥意思,我攏無起,無起價無人愛,大家家己做得來!」她愈說、愈氣惱,輕易便動起肝火,順手將熄滅的菸再次點燃,大口吐出怨氣。

「這一斤,多少?」攤前總算有人聞問。

「我無算斤ㄟ,愛多少妳說?」女俠將菸含於嘴邊。

「我要兩粒!」

女俠裝了兩顆大白菜進塑膠袋,隨即又加一顆、再一顆……

「我不要那麼多啦!」客人忙著制止,女俠的手仍不停止:「攏總乎妳,俗乎妳夠!」

「無愛啦,傷多呷未去啦!」少婦忙著拒絕,而她愈推辭女俠裝愈多進袋子,嚇得少婦趕忙要離開,而這舉動更激怒女俠:「走,好膽莫走!」

霎時間,晚霞於西天轉出刀光劍影,客人紛紛走避。(待續)

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