【本報綜合報導】機器人在生活上還能做甚麼？餐飲機器人正夯。據深圳市新戰略機器人研究所發布的二○一四年餐飲機器人銷售排行榜，全年各大機器人公司總銷售三百台左右，產值約人民幣一千五百萬元，在入榜的七家企業中，大多為端盤子、送餐類的服務型智能機器人。

甚至機器人還要送餐到海外。打造大陸第一家機器人主題餐廳的哈爾濱海鷹機器人公司總經理劉哈生說：「兩家美國餐飲企業的代表到中國考察後很興奮，決定引進中國機器人到美國掌勺中國菜。」中新社記者深入工廠內採訪，只見從事機器人製造行業六年的徐穎正在加工機器人的傳動軸，他身邊的閆純勇也用心地為機器人的手臂造型。三號機器人的機殼和一號機器人的機體已排列整齊，他們將擇日踏上美國的旅程。

有效節省餐廳人力成本

二○一二年開設的第一間機器人餐廳，目前遷址到哈爾濱科學宮，客人一走進餐廳，可見到一個清朝格格打扮的機器人「蘭格格」，她會一邊行「蹲安禮」，一邊跟客人說「吉祥」，除此之外，還有炒菜機器人、煮餃子、下麵條的機器人、當「店小二」的送餐機器人，各司其職。

劉哈生說在餐廳使用機器人是為了降低人事成本，因為「支付一個服務人員的食宿、工資、保險，一年至少需要人民幣五萬元，但一個機器人現價只要四萬元，可以用十年」。隨著機器人大量生產，機器人的價格還會再降。

從成本到售後服務，劉哈生已經為北京、上海、深圳、內蒙古等地二十多家餐廳安裝整套餐飲機器人。經過兩年時間，證明機器人不僅故障率低，創新的形式也幫助餐廳招徠大批顧客，甚至吸引外國企業慕名而來。

富士康加入機器人產業

據了解，全世界機器人產業最發達的國家是美國和日本，但主要用於國防和工業，只有中國大陸研發出服務式的餐飲機器人。據中新社報導，由鴻海創辦人郭台銘一手創建的富士康科技集團也歷時一年研發製造了「福匠」機器人，預料將改變大陸餐飲機器人的市場。

早在二○一一年底，郭台銘就向陸媒透露「百萬機器人計畫」，宣稱三年後富士康山西晉城園區的機器人產能達到百萬台。二○一六年，富士康也將在山西晉城建立「世界最大智能化機器人生產基地」。

根據富士康「福匠」機器人專案負責人武衛兵介紹，富士康集團研發的機器人屬於工業級別，內有自主研發的削麵程序，可以動清洗刀頭，與以往單一的削麵功能不同。目前在富士康晉城產業園區製造的機器人已前往其他二十多個省市的富士康園區「工作」，代替了大量人力。

新戰略機器人研究所副所長李進科說，富士康研發的機器人涉足餐飲行業，將對業界產生不小震盪。未來機器人的市場很大，研發各行各業機器人是科技發展的必然趨勢。