【本報台北訊】世界衛生組織建議民眾糖攝取量減半,控制在每天能量總攝取量百分之五以下,也就是不超過二十五公克,相當每日五茶匙的糖。國健署支持世衛建議,研議納入國民飲食指標建議攝取量的可行性。營養師表示,一杯五百西西含糖飲料內含超過五十公克糖,喝一杯就超過世衛建議上限,建議民眾少喝含糖飲料及控制甜點。
台北馬偕醫院營養課臨床組組長趙強表示,早在二十年前,國內飲食指南就建議單糖(果糖、葡萄糖等)攝取,不超過每天總熱量百分之十,後因糖分過多與肥胖等研究證據尚未足夠,並未有建議量。
趙強說,這幾年世界各國警覺肥胖對民眾健康的威脅,醫師、政府不斷提醒民眾注意糖分攝取,很多研究認為,糖過量導致肥胖,轉換脂肪過程,還使身體自由基增加,引起發炎、老化、疾病。
他以五百西西含糖飲料為例,含糖超過百分之十,喝一杯等於吃了五十公克糖,超過世衛建議量。若再加上調味料等添加的隱形糖,糖攝取爆表,民眾應少喝含糖飲料、少吃甜點等高糖分食物。
國健署社區健康組代理組長陳妙心表示,研究證實攝取過量糖會造成肥胖、代謝異常、齲齒,刺激體內胰島素快速分泌,影響血糖及情緒,增加心血管疾病風險。她說,國健署支持世衛的建議,會研議納國民飲食指標每日建議攝取量參考值。為讓民眾了解產品含糖多寡,食藥署已公告市售包裝食品營養標示,必須標示糖占總產品比率,供民眾作依據。